İtalyan Usulü Tavuk (Yazdırma Versiyonu)
# Malzemeler:
→ Ana Malzemeler
01 -
Yaklaşık 450 gram derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü
02 -
4 su bardağı tavuk suyu
03 -
1 kutu (400 gr) beyaz fasulye, süzülmüş ve yıkanmış
04 -
2 büyük boy havuç, küp küp doğranmış
05 -
2 su bardağı taze ıspanak
06 -
1 orta boy soğan, doğranmış
07 -
2 diş sarımsak, ezilmiş
08 -
2 yemek kaşığı zeytinyağı
09 -
Tuz ve karabiber damak tadına göre
10 -
Üst süsleme için taze maydanoz, doğranmış
11 -
Yanında servis etmek için taze ekmek
→ Baharatlar
12 -
1 çay kaşığı kuru kekik
13 -
1 çay kaşığı kuru kekik otu
14 -
Yarım çay kaşığı pul biber
# Hazırlanışı:
01 -
Büyük bir tencereyi orta ateşte ısıt ve zeytinyağını ekle. Soğanı ve havucu ekleyip 5-7 dakika boyunca soteleyerek soğanların yumuşayıp şeffaflaşmasını sağla.
02 -
Ezilmiş sarımsakları ekleyip 1 dakika kadar sotele. Kekik, tuz, karabiber, pul biber ve kekik otunu karıştırarak harmanla.
03 -
Tavuk göğsü ve tavuk suyunu ekleyip, kaynamaya bırak. Kaynadıktan sonra altını kıs ve kapağı kapatarak 20 dakika tavuk tamamen pişene kadar pişir.
04 -
Tavuğu tencereden çıkar, iki çatal yardımıyla didikle ve yeniden tencereye koy.
05 -
Beyaz fasulye ve ıspanakları ekle. Ispanak solana ve tüm malzemeler ısınana kadar yaklaşık 5 dakika pişirmeye devam et.
06 -
Tadı kontrol ederek gerekiyorsa baharat ekle. Sıcak servis yap, üzerine taze maydanoz ekle ve yanına taze ekmek koy.
# Notlar:
01 -
Yumuşacık tavuk, beyaz fasulye ve taze sebzelerle hazırlanan bu doyurucu çorbayı sadece 40 dakikada yapabilirsiniz.