Pinle
Peynirli dürüm ile dağınık hamburger lezzetini bir araya getiren harika bir tarif düşünün - işte bu tam olarak bu. Bu Filadelfia tarzı dağınık soslu hamburgerler, baharatlı kıyma, yumuşak biber ve soğan ile iki çeşit eriyen peynirin brioche ekmeği arasında buluşmasıyla oluşuyor. Herkesin ikinci porsiyona uzandığı ve belki de son sandviç için kapıştığı türden bir akşam yemeği.
Bunu ilk kez aile buluşmasında yaptığımda, kayınbiraderim üç tane yedi! Baharatlı et ve eriyen peynirin bu kombinasyonu sandviçleri gerçekten karşı konulmaz yapıyor.
Temel Malzemeler
- Yağsız dana kıyma: fazla yağ olmadan etli temel sağlar
- Taze biber ve soğan: gerçek Filadelfia lezzeti için
- Et suyu ve et bulyon: derin, zengin lezzet yaratır
- Kaşar ve beyaz peynir: çünkü tek peynir asla yeterli değildir
- Brioche ekmek: tereyağlı tatlılığı bu sandviçleri zirveye taşır
- Worcestershire sos: tam olarak yerini belirleyemediğiniz o lezzeti ekler
Pinle
Ayrıntılı Yapılış
- Adım 5:
- Fırını ısıtıp ekmekleri kızarttıktan sonra, hepsini peynirli sosla birleştirerek mükemmel bir erimiş lezzet elde edin.
- Adım 4:
- Sos tam kıvamında koyulaşana kadar pişirin - çok sulu değil, tam sandviçte kalacak kıvamda olsun. Sonra kaşar peynirini karışıma ekleyip tamamen eriyinceye kadar karıştırın.
- Adım 3:
- Sihir burada başlıyor - et suyunu, nişastayı ve bulyonu karıştırın. Bu, sandviçinizde kalacak kadar koyu ama hala güzel dağınık bir sos yaratır (iyi bir dağınık hamburger böyle olmalı).
- Adım 2:
- Tavanızı orta-yüksek ateşte iyice ısıtın. Kıyma, biber ve soğanları hepsini birden ekleyin - bu, kıyma kızarırken sebzelerin lezzetlerini doğrudan ete salmasını sağlar.
- Adım 1:
- Fırını 200°C'ye ısıtarak başlayın ve brioche ekmeklerini hafifçe kızartın. Kesilmiş yüzeylere biraz tereyağı veya mayonez sürmek inanılmaz altın bir çıtırlık yaratır.
Bizim evde bu sandviçler yoğun akşamların vazgeçilmezi oldu. Kıyma ve biberleri çıkardığımı gördüklerinde çocuklarım gerçekten sevinçle bağırıyor - şaka değil!
Önceden Hazırlama Püf Noktası
İç malzeme aslında buzdolabında bir gün bekledikten sonra daha da lezzetli oluyor, bu da yemek hazırlığı için mükemmel. Hazır olduğunuzda sadece ısıtın ve taze kızarmış ekmeklere doldurun.
Kalabalığa Yemek
Tarifi iki katına çıkarın ve iç malzemeyi yavaş pişiricide sıcak tutun. İnsanların kendi sandviçlerini yapmalarına izin verin - maç günleri için harika!
Kişiselleştirme Köşesi
Bazen mantar ekliyorum veya yeşil biberleri kırmızılarla değiştiriyorum. Bu tarifin güzelliği, sevdiğiniz şeylere kolayca uyarlanabilmesi.
Pinle
Şefin Faydalı İpuçları
- Peyniri kendiniz rendeleyin - hazır rendelenmişten çok daha iyi eriyor
- Et karışımını düşündüğünüzden biraz daha sulu tutun
- Maksimum dayanıklılık için ekmeklerin her iki tarafını da kızartın
Yıllar içinde bu tarif, bütçeyi zorlamadan kalabalık beslemek için gizli silahım oldu. İnanılmaz derecede kolay yapılırken özel hissettiren bir konfor yemeği. Peynirin baharatlı et karışımına eriyip karışması, parçaların toplamından çok daha fazlasını yaratan bir şey ortaya çıkarıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
- → Önceden hazırlayabilir miyim?
- Evet, iç harcı önceden yapıp ısıtabilirsiniz. Ekmeği kızartın ve peyniri servis öncesi ekleyin.
- → Kıyma yerine hindi kullanabilir miyim?
- Tabii, ekstra et bulyon ve baharatlar ekleyerek lezzeti korumaya çalışın.
- → Ekmeğin yumuşamasını nasıl önlerim?
- Ekmeği önceden kızartın ve harcı çok ıslak olmamasına dikkat edin.
- → Buzlukta saklanabilir mi?
- Harcı 3 aya kadar dondurabilirsiniz. Gece buzdolabında çözün ve yavaşça ısıtın.
- → Yanında ne sunabilirim?
- Patates salatası, brokoli salatası veya makarna salatası harika yan seçeneklerdir.