Baharatlı Somon Lokmaları (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

→ Somon ve Baharatlar

01 - 450 gram taze somon fileto, derisi alınmış
02 - 1 yemek kaşığı zeytinyağı
03 - Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
04 - Yarım çay kaşığı soğan tozu
05 - Yarım çay kaşığı füme kırmızı toz biber
06 - Çeyrek çay kaşığı acı pul biber (isteğe bağlı, acılık katmak için)
07 - Damaktadınıza göre tuz ve taze çekilmiş karabiber

→ Bang Bang Sos

08 - Çeyrek su bardağı mayonez
09 - 2 yemek kaşığı Thai tatlı chili sosu
10 - 1 çay kaşığı acı sos (sriracha)
11 - 1 çay kaşığı bal
12 - Yarım çay kaşığı taze limon suyu

# Hazırlanışı:

01 - Somonunuzu ufak, 2,5 cm büyüklüğünde olacak şekilde doğrayın. Bir kaseye zeytinyağı, sarımsak tozu, soğan tozu, füme kırmızı toz biber, acı pul biber (isteğe bağlı), tuz ve karabiber ekleyip somon parçalarını iyice harmanlayın.
02 - Yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Baharatlanmış somonları tavaya koyup her iki tarafını 2-3 dakika kızartın; altın rengini alınca ocaktan alın.
03 - Fırınınızı 200°C'ye ısıtın. Baharatlanmış somonları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin ve aralarında boşluk bırakın. 10-12 dakika boyunca somonlar tam pişene kadar fırınlayın.
04 - Hava fritözünüzü 190°C’ye ısıtın. Baharatlanmış somonları hava fritözü sepetine tek bir katman halinde dizin. 8-10 dakika boyunca, pişirirken somon dilimlerini ortada bir kez çevirerek pişirin.
05 - Somon pişerken küçük bir kasede mayonez, Thai tatlı chili sosu, acı sos, bal ve limon suyunu iyice karıştırın. Pürüzsüz ve birleşmiş bir kıvam elde edene kadar çırpın.
06 - Pişmiş somon parçalarını dikkatlice bang bang sosuyla karıştırabilir ya da üzerine sosu gezdirebilirsiniz. Dilerseniz ince doğranmış taze soğan, susam veya taze kişnişle süsleyin.

# Notlar:

01 - Size en uygun olan pişirme yöntemini seçebilirsiniz; tava, fırın veya hava fritözü, hepsi harika sonuç verir.
02 - Baharat seviyesini damak tadınıza göre ayarlamak için acı sos ve pul biber miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
03 - Bang bang sosunu önceden hazırlayıp kapalı bir kapta 3 güne kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

Geri