Somon Sushi Kapları (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

→ Sushi Tabanı

01 - 2 su bardağı pişmiş sushi pirinci
02 - 3 yaprak nori yosunu
03 - 200 gram deri ve kılçıkları temizlenmiş somon fileto, küp doğranmış

→ Somon Terbiyesi

04 - 1 yemek kaşığı soya sosu
05 - 1 tatlı kaşığı toz zencefil
06 - 1 tatlı kaşığı susam yağı
07 - 1 çay kaşığı pul biber
08 - ½ çay kaşığı tuz
09 - 1 yemek kaşığı hoisin sosu

→ Sebzeler

10 - ½ su bardağı salatalık, küp küp doğranmış
11 - ½ su bardağı havuç, soyulmuş ve küçük doğranmış

→ Baharatlı Mayonez

12 - ¼ su bardağı Türk mayonezi
13 - 1 yemek kaşığı acı biber sosu
14 - 1 tatlı kaşığı sarımsak-chili sosu

→ Süsleme

15 - Susam
16 - Taze soğan, küçük doğranmış

# Hazırlanışı:

01 - Somonu minik lokmalar halinde doğrayın ve bir karıştırma kabına alın. Üzerine pul biber, toz zencefil, tuz, hoisin sosu, soya sosu ve susam yağını ekleyin. Güzelce karıştırın ve buzdolabına koyarak 1-3 saat arası dinlendirin.
02 - Mutfak makasıyla her nori yaprağını dört eşit parçaya bölün. Muffin tepsisini hafifçe yağlayın ve fırını önceden 175°C'de ısıtın.
03 - Nori parçalarını düz bir yüzeye yerleştirin. Her birinin ortasına bir kaşık sushi pirinci koyup muffin tepsisine yerleştirin. Pirincin üzerine marine edilmiş somondan bir kaşık ekleyin.
04 - Muffin tepsisini fırının orta rafına yerleştirin ve 12 dakika boyunca, somon tam pişip sulu kalana kadar pişirin.
05 - Muffinler fırındayken küçük bir kapta Türk mayonezi, acı biber sosu ve sarımsak-chili sosunu karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
06 - Fırından çıkan muffinlerin üzerine doğranmış salatalık ve havuç serpiştirin. Baharatlı mayonezi gezdirin, susam ve taze soğanla süsleyerek sıcak servis yapın.

# Notlar:

01 - Somonu fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kurur.
02 - Daha lezzetli olsun isterseniz, susamları kuru bir tavada kavurun.
03 - Sushi pirincini, kullandığınız markanın paket talimatlarına göre pişirin çünkü markadan markaya değişiklik gösterebilir.

Geri