Cremige Brokkoli-Schinken-Pasta (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

→ Hauptzutaten

01 - 1 Zwiebel (ca. 80g)
02 - 400g Brokkoli
03 - 80g Kochschinken
04 - 220g kurze Nudeln (z.B. Fusilli)

→ Sauce

05 - 2 EL Rapsöl
06 - 150ml Nudelkochwasser
07 - 100ml Sahne (30% Fett)

→ Gewürze

08 - Salz
09 - Pfeffer
10 - 1 Prise Muskatnuss

# Hazırlanışı:

01 - Zwiebel würfeln. Brokkoli waschen, Stiel schälen und in 2 cm Stücke schneiden, Rest in kleine Röschen teilen. Schinken in Stücke schneiden.
02 - Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen. 150ml Kochwasser auffangen, Nudeln abgießen.
03 - Rapsöl erhitzen, Zwiebeln glasig braten. Schinken und Brokkolistrunk zugeben und 2-3 Minuten anbraten.
04 - Mit Nudelwasser ablöschen, restlichen Brokkoli zugeben und zugedeckt 3-4 Minuten dünsten.
05 - Mit Salz und Pfeffer würzen, Sahne zugeben und kurz aufkochen. 3-4 Minuten einköcheln lassen.

# Notlar:

01 - Das aufgefangene Nudelwasser macht die Sauce besonders cremig.

Geri