Çikolatalı Ricotta Kek (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

→ Kek

01 - 1 bardak taze lor peyniri
02 - 170 gram bitter çikolata (%52 kakao)
03 - 3 iri boy yumurta, oda sıcaklığında
04 - 1 büyük yumurta sarısı, oda sıcaklığında
05 - 180 gram toz şeker (3/4 bardak + 2,5 yemek kaşığı)
06 - 120 gram tereyağı, yumuşatılmış (1/2 bardak + 1/2 yemek kaşığı)
07 - 1 bardak kek unu
08 - 1,5 tatlı kaşığı kabartma tozu
09 - 1 tatlı kaşığı vanilya özü
10 - Bir tutam tuz

# Hazırlanışı:

01 - Fırını 175°C’ye ısıt. 20 cm yuvarlak kek kalıbını veya 18 cm dilimli kek kalıbını yağlayıp unla kapla.
02 - Tereyağı ve çikolatayı birlikte eritin. Hafif soğuyunca şekeri ekleyip çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, ardından lor peyniri, vanilya ve tuzu ilave edin.
03 - Unu ve kabartma tozunu eleyin. Karışıma ekleyerek 2 dakika kadar pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
04 - Hamuru hazırladığın kalıba dökün. Kürdan temiz çıkana kadar 25-35 dakika pişirin. 20 dakika kalıpta soğuttuktan sonra tel ızgaraya çıkarıp soğutmaya devam edin.

# Notlar:

01 - Kek unu yapmak için: Her bir bardak un yerine 2 yemek kaşığı nişasta ekleyin.
02 - Malzemelerin oda sıcaklığına gelmesi için 45-60 dakika bekletin.

Geri