Çilekli Çikolatalı Kurabiye (Yazdırma Versiyonu)
# Malzemeler:
→ Hamur İçin
01 -
1 su bardağı tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)
02 -
1 su bardağı toz şeker
03 -
1 su bardağı sıkıştırılmış esmer şeker
04 -
2 büyük yumurta
05 -
1 çay kaşığı vanilya özütü
06 -
3 su bardağı un
07 -
1 çay kaşığı karbonat
08 -
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
09 -
1/2 çay kaşığı tuz
→ Ek Malzemeler
10 -
1 su bardağı taze böğürtlen
11 -
1 su bardağı beyaz çikolata parçacıkları
12 -
1/2 su bardağı beyaz çikolata iri parçalar
# Hazırlanışı:
01 -
Fırını 175°C'ye kadar ısıt. Fırın tepsilerini yağlı kağıt ile kapla.
02 -
Büyük bir kabın içinde tereyağını, toz şekeri ve esmer şekeri iyice çırpıp krema haline getir. Yumurtaları tek tek ekleyerek her biri sonrası güzelce çırp. Vanilyayı ekle ve karıştır.
03 -
Ayrı bir kapta unu, karbonatı, kabartma tozunu ve tuzu bir çırpıcı ile karıştır.
04 -
Kuru karışımı azar azar ıslak karışıma ekle ve sadece karışana kadar karıştır. Böğürtlen, beyaz çikolata parçacıkları ve beyaz çikolata iri parçaları nazikçe hamura katla.
05 -
Hamurdan parçalar alıp tepsiye 2'şer santimetre aralıklarla yerleştir. 12-15 dakika boyunca kenarları hafif altın rengi alana kadar pişir.
06 -
Kurabiyeleri fırın tepsisinde 5 dakika bekletip ardından bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırak.
# Notlar:
01 -
Hem taze hem de donmuş böğürtlen kullanılabilir. Donmuş olanlar şekillerini daha iyi koruduğu için daha uygundur.
02 -
Daha lezzetli bir sonuç için kakao yağı içeren kaliteli beyaz çikolata tercih edin.
03 -
İç kısmın yumuşak olması için kurabiyeyi az pişirmek en iyisidir.
04 -
Unu veya böğürtleni ekledikten sonra fazla karıştırmamaya özen gösterin.
05 -
Kurabiyeler, hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 3 güne kadar saklanabilir.