Dolgun İtalyan Biber (Yazdırma Versiyonu)
# Malzemeler:
→ Ana Malzemeler
01 -
12 adet dolmalık biber
02 -
1 su bardağı çiğ pirinç
03 -
3 diş sarımsak, ezilmiş
04 -
1 büyük havuç, rendelenmiş
05 -
1 orta boy soğan, kıyılmış veya rendelenmiş
06 -
500 gram kıyma
→ Baharatlar ve Sos
07 -
1 çay kaşığı tuz, damak tadınıza göre ayarlayın
08 -
1 çay kaşığı karabiber, damak tadınıza göre ayarlayın
09 -
2 yemek kaşığı domates salçası
10 -
1 yemek kaşığı kekik
11 -
2 su bardağı tavuk suyu veya et suyu, tuzu azaltılmış
12 -
1 su bardağı domates püresi
# Hazırlanışı:
01 -
Fırının rafını orta seviyeye yerleştirin ve 190°C'ye ısıtın.
02 -
Biberlerin üst kısmını kesin ve içindeki tohumları çıkarın. Düz durmaları için alt kısmından küçük bir dilim kesin.
03 -
Büyük bir kapta kıyma, soğan, havuç, sarımsak, kekik, pirinç, salça, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
04 -
Her bir biberi iç harçla doldurun ve bir tencereye dik şekilde yerleştirin. Tavuk suyu ve domates püresini karıştırarak biberlerin yarısına kadar gelecek şekilde dökün.
05 -
Tencerenin üzerini kapatıp 1,5 saat pişirin. Ardından kapağı açıp 45 dakika ila 1 saat arası biberler yumuşayana dek pişirmeye devam edin.
# Notlar:
01 -
Pişirme süresini azaltmak için biberleri boylamasına ikiye bölebilirsiniz.
02 -
Buzdolabında 3-5 gün tazeliğini korur.
03 -
6-8 ay boyunca dondurabilirsiniz.