Etli Peynirli Fırın (Yazdırma Versiyonu)
# Malzemeler:
01 -
1 yemek kaşığı zeytinyağı.
02 -
500 gram dana kıyma.
03 -
Damak zevkinize göre tuz ve karabiber.
04 -
1/2 su bardağı doğranmış soğan.
05 -
1 diş ezilmiş sarımsak.
06 -
1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik.
07 -
1 tatlı kaşığı kurutulmuş mercanköşk.
08 -
2 tatlı kaşığı kurutulmuş maydanoz.
09 -
1 büyük kutu (800 gram) domates püresi.
10 -
1/4 su bardağı ince doğranmış taze fesleğen.
11 -
2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri.
12 -
600 gram pişirilmiş ve süzülmüş peynirli tortellini.
# Hazırlanışı:
01 -
Fırını 190°C'ye ısıtın. 22x33 cm boyutunda bir fırın kabını yağlayın.
02 -
Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Üzerine kıymayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kıyma kahverengiye dönene kadar karıştırarak pişirin.
03 -
Kıymanın üzerine soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar hafifçe şeffaflaşana ve sarımsağın kokusu çıkana kadar pişirin.
04 -
Kekik, mercanköşk ve maydanozu karışıma katın. Birkaç dakika karıştırarak pişirin.
05 -
Domates püresini tavaya dökün ve iyice karıştırın. Lezzetlerin birbirine geçmesi için karışımı 10-15 dakika hafifçe kaynatın.
06 -
Taze fesleğeni karıştırıp tavayı ocaktan alın.
07 -
Büyük bir kapta, pişirilmiş tortellini ile etli sosu güzelce karıştırın.
08 -
Hazırladığınız makarna-sos karışımını yağlanmış kaba dökün. Üzerine rendelenmiş mozzarella peynirini eşit şekilde serpin.
09 -
Yemeği fırına atıp 20-25 dakika boyunca, peynir eriyip kabarcıklanır hale gelene kadar pişirin. Servis yapmadan önce biraz soğumasını bekleyin.
# Notlar:
01 -
Servis yapmadan önce 5-10 dakika dinlendirin.
02 -
En iyi lezzet için taze fesleğen kullanın.