Tek Tava Somon Yemeği (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

→ Ana Malzemeler

01 - 4 derisiz somon fileto
02 - 1 kilogram küçük taneli patates (veya baby patates), ikiye bölünmüş
03 - 3 demet kuşkonmaz (yaklaşık 18 sap), sert kısımları kesilmiş

→ Sarımsaklı Tereyağı Sosu

04 - ½ su bardağı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
05 - 2½ yemek kaşığı ince kıyılmış sarımsak, bölünmüş
06 - ⅓ su bardağı taze sıkılmış limon suyu
07 - 2 yemek kaşığı taze kıyılmış maydanoz
08 - 2 yemek kaşığı kuru beyaz şarap (veya ¼ su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu)

→ Baharatlar ve Ekstralar

09 - 2 yemek kaşığı zeytinyağı
10 - 1½ çay kaşığı tuz, bölünmüş
11 - ½ çay kaşığı kırılmış karabiber, bölünmüş
12 - 1 limon, ince dilimler halinde süslemek için

# Hazırlanışı:

01 - Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın. Büyük bir fırın tepsisine patatesleri koyun, üzerine yağ, ½ yemek kaşığı sarımsak, ½ çay kaşığı tuz ve ¼ çay kaşığı karabiber ekleyin. Bütün malzemeleri eşit şekilde karıştırıp yayın. Patatesler hafif yumuşayıp kızarmaya başlayana kadar 15 dakika pişirin.
02 - Tepsi üzerindeki patatesleri bir tarafa alın ve somon filetolarını tepsinin ortasına yerleştirin. Somonlara 1½ yemek kaşığı kıyılmış sarımsak ve 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanozu sürün. Kuşkonmazları tepsinin diğer tarafına sıralayın.
03 - ¼ su bardağı limon suyunu ¼ su bardağı eritilmiş tereyağı ile karıştırıp somonların ve kuşkonmazların üzerine dökün. Kalan tuz ve karabiberi yemeklerin üzerine serpiştirin.
04 - Tepsiyi tekrar fırına koyup somon pişene ve patatesler çatal batacak kadar yumuşayana dek yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Daha çıtır kenarlar isterseniz, son 2 dakikada üst ızgarayı açabilirsiniz (isteğe bağlı).
05 - Yemek pişerken, küçük bir kasenin içinde kalan tereyağını, sarımsağı, limon suyunu ve şarabı (veya tavuk suyunu) karıştırın.
06 - Fırından çıkan somon ve sebzeleri sıcak bir şekilde servis edin. Üzerine hazırladığınız sosu gezdirin ve limon dilimleriyle süsleyin.

# Notlar:

01 - Patateslerin fırında pişmesi zaman aldığından önce onları fırına verin, böylece somondan önce hazırlanmış olur.
02 - Bu tek tepsi yemeğiyle mutfaktaki temizlik işleriniz azalacak! Yoğun akşamlar için birebir.
03 - En iyi sonuçlar için aynı kalınlıkta somon filetoları seçmeye çalışın, böylece eşit şekilde pişer.

Geri