Peynirli Fırında Ravioli (Yazdırma Versiyonu)
# Malzemeler:
→ Sebzeli Et ve Makarna
01 -
1 paket (700 gram) dondurulmuş peynirli mantı
02 -
450 gram dana kıyma
→ Soslar ve Peynirler
03 -
1 kavanoz (700 gram) domates sosu
04 -
1 su bardağı lor peyniri
05 -
1 su bardağı krem peynir (labne tipi)
06 -
Yarım su bardağı ekşi krema (ya da süzme yoğurt)
07 -
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
08 -
Yarım su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
→ Baharatlar ve Aromatikler
09 -
1 yemek kaşığı zeytinyağı
10 -
2 diş sarımsak, ezilmiş
11 -
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
12 -
1 tatlı kaşığı kuru kekik
13 -
Damak tadına göre tuz ve karabiber
14 -
Üzerini süslemek için taze maydanoz
# Hazırlanışı:
01 -
Fırını 175°C (350°F) derecesine ısıtın. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtıp ezilmiş sarımsağı hafifçe kavurun
02 -
Dana kıymayı kavurun ve yağını süzün. Domates sosunu, fesleğeni, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin. 5 dakika kısık ateşte pişirin
03 -
Bir kapta lor peyniri, krem peynir, ekşi krema ve 1 su bardağı kaşar peynirini karıştırın
04 -
Yağlanmış 22x33 cm ebatında bir borcama sırayla: kıymalı sosun birazı, mantının yarısı, peynir karışımı, kalan mantılar, kıymalı sos ve üstüne kalan kaşar ile parmesanı dizin
05 -
Üstünü folyoyla kapatıp 30 dakika pişirin. Folyo açıldıktan sonra 10-15 dakika daha, peynir güzelce kızarana kadar pişirin. Üstüne maydanoz serpip servis yapın
# Notlar:
01 -
Önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. Vejetaryen yapmak isterseniz kıymanın yerine sotelenmiş ıspanak ya da mantar kullanabilirsiniz