Sağlıklı Kolay Akşam (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

→ Ana Malzemeler

01 - 2 orta boy tatlı patates, kabukları soyulup küçük küpler halinde doğranmış
02 - 400 gram kıyma (tercihen hindi kıyması)
03 - 1 yemek kaşığı zeytinyağı (avokado yağı da kullanabilirsiniz)
04 - 1 yeşil biber (veya tercih ettiğiniz bir renk), doğranmış
05 - 1 büyük boy kuru soğan, ince ince doğranmış
06 - 2 diş sarımsak, ezilmiş veya ince kıyılmış

→ Baharatlar

07 - 1 çay kaşığı toz kimyon
08 - 1 çay kaşığı tütsülenmiş paprika (tatlı toz biber)
09 - Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak tadınıza göre

→ Son Dokunuşlar

10 - 2 su bardağı kadar taze ıspanak, iri doğranmış
11 - Taze maydanoz yaprakları, üzeri için doğranmış

# Hazırlanışı:

01 - Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekleyip, ince doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Hafif renk değiştirene ve hoş bir koku yayılmaya başlayana kadar yaklaşık 2-3 dakika kavurun.
02 - Doğranmış tatlı patatesleri tavanın içine ekleyin. Arada bir karıştırarak, 8-10 dakika boyunca pişirin. Biraz yumuşamasını sağlayın ama tamamen dağılmalarına gerek yok.
03 - Patatesleri tavanın bir yanına itip, boş kalan kısma kıymayı ekleyin. Tahta kaşıkla kıymayı parçalayarak kavurun. Pembe renk kalmayıp güzelce kızarana kadar, yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
04 - Kimyonu, tütsülenmiş paprikayı, tuzu ve karabiberi tavanın üzerine serpin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak baharatların her yerine yayılmasını sağlayın.
05 - Doğranmış biberi ve ıspanağı tavanın içine atın. Biber yumuşayıp, ıspanak hafifçe solana kadar 3-4 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve üzerine doğranmış taze maydanoz serperek servis edin.

# Notlar:

01 - Bu yemek önceden hazırlık için harika bir seçenektir - buzdolabında 4 güne kadar taze kalır.
02 - Hindi kıyma yerine tavuk, dana eti veya bitki bazlı alternatifleri de kullanabilirsiniz.
03 - Ekstra lezzet ve besin değeri için kabak, mantar veya çeri domates gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Geri