Ispanaklı Yumurta Salatası (Yazdırma Versiyonu)
# Malzemeler:
→ Salata Malzemeleri
01 -
6 dilim pastırma
02 -
2 büyük boy yumurta
03 -
150 gram taze bebek ıspanak
→ Sos
04 -
2 çorba kaşığı ekşi krema
05 -
1-2 diş ezilmiş sarımsak
06 -
2 tatlı kaşığı balsamik sirke
07 -
1/4 su bardağı mayonez
08 -
Damak zevkine göre tuz ve karabiber
# Hazırlanışı:
01 -
Pastırmayı küçük parçalar halinde mutfak makasıyla kesin. Orta-yüksek ateşte tavada çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın. Peçete ile fazla yağını alın.
02 -
Yumurtaları 10 dakika haşlayın. Ardından 5-10 dakika soğuk suda bekletip kabuklarını soyduktan sonra doğrayın.
03 -
Mayonez, ekşi krema, balsamik sirke ve ezilmiş sarımsağı küçük bir kasede karıştırın. Tadına bakarak baharatları ayarlayın.
04 -
Ispanağı sosla iyice karıştırın. Pastırma parçalarını ekleyin. Üstüne doğranmış yumurtaları yerleştirin, biraz tuz ve karabiber serpip hemen servis yapın.
# Notlar:
01 -
2 kişilik ana yemek ya da 4 kişilik yan salata olabilir
02 -
Salt & Lavender kitabında 214. sayfada yer alıyor