Klasik Çikolatalı Kek (Yazdırma Versiyonu)
# Malzemeler:
→ Kek İçin
01 -
200 gram (2 çubuk) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığına gelmiş
02 -
250 gram toz şeker
03 -
1 tatlı kaşığı vanilya özü
04 -
4 adet orta boy yumurta, oda sıcaklığında
05 -
220 gram kabartma tozlu un
06 -
30 gram şekersiz kakao tozu
07 -
3 yemek kaşığı tam yağlı süt
→ Çikolata Sosu İçin
08 -
180 gram elenmiş pudra şekeri
09 -
1 yemek kaşığı şekersiz kakao tozu
10 -
2 yemek kaşığı süt
11 -
Üzerini süslemek için çikolata serpiştirme süsleri
# Hazırlanışı:
01 -
Fırınınızı 175°C'ye ayarlayın. 20x25 cm boyutunda bir tepsiyi yağlı kağıtla kaplayarak kenarlarının dışarıya taşmasına dikkat edin, böylece sonrasında çıkarma işlemi kolaylaşır.
02 -
Yumuşatılmış tereyağını ve şekeri büyük bir kasede elektrikli mikserle 3-4 dakika çırpın, hafif ve kabarık bir doku elde edin. Vanilyayı ekleyin, ardından yumurtaları teker teker ilave edip çırpın. Son olarak unu, kakaoyu ve sütü içine karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
03 -
Hazırladığınız hamuru eşit şekilde tepsiye dökün. 25-30 dakika boyunca veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Tepside 10 dakika kadar soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya çıkarın.
04 -
Kek tamamen soğuduktan sonra, sos malzemelerini pürüzsüz olana kadar çırpın. Karışımı kekin üzerine döküp eşit şekilde yayın. Çikolata serpiştirme süsleriyle süsleyin ve sosun katılaşmasını bekleyin. Dilimleyerek servis yapın.
# Notlar:
01 -
Bu kek hava geçirmeyen bir kapta 5 güne kadar tazeliğini korur.
02 -
Sosun yoğunluğunu ayarlamak için daha fazla süt veya pudra şekeri eklenebilir.