Kolay Ispanak Ricotta (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

01 - 12 adet lazanya yaprağı, fırına hazır ya da haşlanmış
02 - 2 su bardağı lor peyniri
03 - 2 su bardağı taze ıspanak, kavrulmuş ve suyu süzülmüş (veya 1 su bardağı dondurulmuş ıspanak, çözülmüş ve iyice sıkılmış)
04 - 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
05 - ½ su bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri veya parmesan
06 - 3 su bardağı domates sosu
07 - 2 büyük yumurta
08 - 1 çay kaşığı sarımsak tozu
09 - 1 çay kaşığı soğan tozu
10 - 1 çay kaşığı kekik karışımı ya da pizza baharatı
11 - ½ çay kaşığı tuz
12 - ¼ çay kaşığı karabiber

→ Opsiyonel İlave Malzemeler

13 - 250 gram kıyma, az yağlı tavuk ya da hindi (pişirilmiş)
14 - 1 su bardağı sote edilmiş mantar veya kabak dilimleri

# Hazırlanışı:

01 - Taze ıspanak mı kullanıyorsunuz? Tavaya alıp yapraklar yumuşayıncaya kadar kavurun. Fazla suyunu süzün ve bıçakla biraz doğrayın. Eğer donmuş kullanıyorsanız, tamamen çözülmesini bekleyin ve tüm suyu sıkın.
02 - Büyük bir kasede lor peyniri, yumurtalar, eski kaşar ve baharatları (sarımsak tozu, soğan tozu, kekik, tuz ve karabiber) birleştirin. İyice karıştırdıktan sonra hazırladığınız ıspanağı ekleyip tüm malzemeleri homojen bir şekilde karıştırın.
03 - Fırın tepsinizin tabanına ince bir kat domates sosu sürün. Bu, lazanya yapraklarının yapışmasını önleyecek. İlk sıra lazanya yapraklarını yerleştirin. Yaprakları hafifçe üst üste koyabilirsiniz.
04 - Lazanya yapraklarının üzerine bolca lorlu-ıspanaklı karışımı koyun. Üzerine kaşar peyniri serpiştirin ve biraz domates sosuyla kaplayın. Tüm malzemeler bitene kadar bu sıralamayı tekrarlayın: lazanya, lorlu karışım, kaşar ve sos.
05 - Son sırada, lazanya yapraklarını yerleştirip kalan domates sosunu yayarak dökün. Üzerine bolca kaşar ve eski kaşar rendesi serpin. Bu, o kızarmış nefis görüntüyü verecek.
06 - Fırın kabınızın üzerine folyo kapatın (peynirin folyoya yapışmasını istemiyorsanız biraz yağ spreyi sıkabilirsiniz). 190°C fırında 25 dakika pişirin. Daha sonra folyoyu çıkarıp 15-20 dakika daha pişirerek peynirin eriyip hafifçe kızarmasını sağlayın.
07 - En zor kısım burası! Lazanyayı kesmeden önce yaklaşık 10 dakika dinlendirin. Bu, dilimlerin düzgün kesilmesini ve dağılmamasını sağlar.

# Notlar:

01 - Bir gün önceden hazırlamak isterseniz, lazanyayı tamamen hazırlayıp streç film ve folyo ile iyice kapatın. Fırına koymadan önce buzdolabında 24 saate kadar bekletebilirsiniz.
02 - Lazanya harika bir şekilde dondurulur! Tamamen soğumasını bekleyin, dilimleyin ve hava almayan kaplara koyarak 3 aya kadar dondurun.
03 - Hazır domates sosu kullanabilirsiniz ya da daha yoğun bir lezzet için kendi yaptığınız sosu tercih edebilirsiniz.

Geri