Beyaz Tavuk Biber (Yazdırma Versiyonu)
# Malzemeler:
→ Ana Malzemeler
01 -
Yaklaşık 2 avuç dolusu pişmiş tavuk, lif lif didiklenmiş
02 -
1 su bardağı mısır (taze ya da dondurulmuş)
03 -
1 su bardağı süzme yoğurt veya sade Yunan yoğurdu
04 -
2 kutu great northern fasulye (yaklaşık 15 oz)
→ Temel Malzemeler
05 -
1 yemek kaşığı zeytinyağı
06 -
1 küçük boy sarı soğan, ince doğranmış (yaklaşık yarım su bardağı)
07 -
2 diş sarımsak, çok ince kıyılmış (ya da 1,5 tatlı kaşığı sarımsak tozu)
08 -
2,5 su bardağı az tuzlu tavuk suyu
09 -
2 kutu (her biri 120 gr) doğranmış yeşil biber
→ Baharatlar ve Lezzetler
10 -
Yarım limonun suyu
11 -
1,5 tatlı kaşığı kimyon
12 -
1/4 çay kaşığı toz kırmızı biber (acılığı için)
13 -
1/2 çay kaşığı kuru kekik
14 -
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
15 -
Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
→ Opsiyonel Üst Malzemeler
16 -
Taze kişniş
17 -
Rendelenmiş peynir
18 -
Tortilla cipsi
19 -
Yeşil soğan
20 -
Avokado
# Hazırlanışı:
01 -
Büyük bir tencereye (5-6 litrelik) zeytinyağını koy ve orta-yüksek ateşte ısıt. Soğanı ekle, 3-5 dakika yumuşayana kadar kavur. Ardından sarımsağı ekleyerek 30 saniye sotele.
02 -
Tavuk suyunu, yeşil biberleri, kimyonu, kırmızı biberi, kekik, toz kırmızı biberi, limon suyunu ve tuz ile karabiberi tencereye ilave et. Tadına göre ayarla.
03 -
Fasulyeleri süz ve durula. İsteyen, bir kepçe fasulyeyi biraz tavuk suyu ile püre yapabilir (daha yoğun bir kıvam için). Tüm fasulyeleri, püreyi ve mısırı tencereye ekle.
04 -
Karışımı kaynamaya bırak, üstü açık şekilde 15-30 dakika orta ateşte pişir.
05 -
Ocaktan al, içerisine yoğurt ve didiklenmiş tavuğu karıştır. Üzerine sevdiğin üst malzemelerle servis et.
# Notlar:
01 -
Yavaş pişirici veya düdüklü tencerede hazırlanabilir
02 -
Buzdolabında 3-4 gün saklanabilir
03 -
Yoğurt eklenmeden dondurulabilir (3 aya kadar)
04 -
Artan tavuklu piliç çevirme etini değerlendirmek için mükemmeldir