Kremalı Cajun Makarna (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

01 - 300 g (10.5 oz) makarna.
02 - 1 yemek kaşığı zeytinyağı.
03 - 450 g (1 lb) sosis (dana veya alabileceğiniz herhangi bir sosis türü).
04 - 1 büyük arpacık soğan, ince doğranmış.
05 - 1 adet kırmızı kapya biber, dilimlenmiş.
06 - 2 diş büyük sarımsak, kıyılmış.
07 - ½ yemek kaşığı kuru kekik.
08 - 3 yemek kaşığı baharat karışımı (örneğin Cajun veya acılı baharat).
09 - 2 yemek kaşığı domates salçası.
10 - 100 g (½ su bardağı) light labne veya krem peyniri.
11 - 30 g (⅓ su bardağı) rendelenmiş kaşar peyniri veya eski kaşar.
12 - 2-3 yemek kaşığı taze maydanoz, kıyılmış.
13 - Tuz ve taze çekilmiş karabiber, damak zevkinize göre.

# Hazırlanışı:

01 - Tuzlu suyun içinde makarnayı paket üzerindeki süreye göre pişirin. 2 su bardağı kadar makarna suyunu ayırmayı unutmayın.
02 - Sosisleri 4-5 dakika kadar kavurun, parçalayarak pişirin. Üzerine arpacık soğanı ve kırmızı biberi ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
03 - Sarımsağı, kekiği ve baharat karışımını ilave edin. Bir dakika kadar kavurun.
04 - Domates salçasını ekleyin ve bir bardak makarna suyunu karışıma ilave edin. Üzerine krem peyniri koyup eriyene kadar karıştırın.
05 - Haşlanmış makarnayı, kaşar peyniri ve maydanozu karışıma ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp sıcak servis edin.

# Notlar:

01 - Makarnanın suyunu sos için kenara ayırmayı unutmayın.
02 - Dana ya da temin edebileceğiniz uygun bir sosis çeşidini kullanabilirsiniz.
03 - Baharat miktarını istediğiniz acılık seviyesine göre ayarlayabilirsiniz.

Geri