Lezzetli Lahana Çorbası (Yazdırma Versiyonu)
# Malzemeler:
→ Ana Malzemeler
01 -
1 yemek kaşığı zeytinyağı
02 -
500 gram kıyma
03 -
1 adet soğan, doğranmış
04 -
2 diş sarımsak, ince kıyılmış
05 -
1 kutu (400 gr) doğranmış domates
06 -
1 kutu (170 gr) domates salçası
07 -
4 su bardağı et suyu
08 -
1 su bardağı su
09 -
1 su bardağı pişmiş pirinç
10 -
2 su bardağı doğranmış lahana
11 -
1 çay kaşığı kuru fesleğen
12 -
1 çay kaşığı kuru kekik
13 -
Yarım çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı toz biber
14 -
Damak tadınıza göre tuz ve karabiber
15 -
1 yemek kaşığı esmer şeker (isteğe bağlı)
16 -
Taze maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
# Hazırlanışı:
01 -
Büyük bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Kıymayı koyup bir kaşık yardımıyla karıştırarak parçalayın. Kıyma rengi dönüp tamamen pişene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
02 -
Doğranmış soğan ve ince kıyılmış sarımsağı tencereye ilave edin. 3-4 dakika boyunca karıştırarak yumuşamalarını bekleyin.
03 -
Doğranmış domatesleri, domates salçasını, et suyunu, suyu, pişmiş pirinci, doğranmış lahanayı, fesleğeni, kekiği, kırmızı toz biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın.
04 -
Isıyı azaltarak tencerenin kapağını kapatın ve 30-40 dakika boyunca haşlayın. Lahanalar iyice yumuşasın ve tatlar birbirine karışsın.
05 -
Eğer tercih ederseniz, domatesin asidini dengelemek için esmer şeker ekleyebilirsiniz. Ateşten alın ve tadına bakarak baharatları ayarlayın.
06 -
Çorbayı sıcak bir şekilde servis edin ve üzerini taze maydanozla süsleyebilirsiniz.
# Notlar:
01 -
Biraz acı seviyorsanız, bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz.
02 -
Kıvamı seyreltmek isterseniz, daha fazla et suyu ekleyin.
03 -
Bu çorbayı buzdolabında 3 güne kadar saklayabilir veya daha uzun süre için dondurabilirsiniz.