Reuben Poğaça Fırında (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

→ Ana Malzemeler

01 - 8 dilim İsviçre peyniri
02 - 340 gram ince dilimlenmiş pişmiş dana füme
03 - 8 oz paket hazır milföy hamuru
04 - ¾ su bardağı yıkanıp suyu sıkılmış lahana turşusu
05 - ⅓ su bardağı ranch sos veya benzer kremalı sos

→ Üst için

06 - 1 yumurta beyazı (üst hamuru için, çırpılmış)

# Hazırlanışı:

01 - Milföy hamurunu aç, yarısını al. Düzgün bir yüzeyde hamurdaki çizgili alanları birleştirerek pürüzsüz bir tabaka oluştur. Hamuru 30 cm’ye kadar aç.
02 - Fırını 190°C’de ısıt. 20x20 cm bir fırın kabını az bir tereyağı veya pişirme spreyi ile yağla.
03 - Hazırlanan hamuru tepsinin tabanına yay. Yaklaşık 8-10 dakika ya da açık kahverengileşene kadar pişir.
04 - Bir kapta sıkılmış lahana turşusu ve ranch sosunu güzelce karıştır ve kenara al.
05 - Tabanı fırından çıkar. Milföyün üstüne 4 dilim İsviçre peyniri koy, sonra dana füme, ardından soslu lahana karışımını, en üste de kalan 4 dilim İsviçre peynirini ekle.
06 - Hamurun kalan yarısını al, hafifçe unlanmış bir yüzeyde birleştir ve 23 cm’lik bir kare olacak şekilde aç. Hazırlanan dolguların üstüne kapat.
07 - Alt ve üst hamurun kenarlarını sıkıca bastırarak bağla. Üzerine çırpılmış yumurta beyazını bir fırça yardımıyla sür.
08 - Fırın tepsisini tekrar fırına koy ve 15-20 dakika ya da üstü altın rengini alana kadar pişir.
09 - Fırından çıkarıp 5 dakika bekle. Daha düzgün dilimler kesmek için dinlenmesini bekleyip, sonra servis yap.

# Notlar:

01 - Bu lezzetli milföy tarifini yanında bir salata ile ana yemek olarak ya da küçük karelere bölerek atıştırmalık olarak sunabilirsiniz.
02 - Alt hamurun yumuşamaması için lahana turşusunun iyice suyunu sıktığınızdan emin olun.
03 - Bazı malzemeleri önceden hazırlayabilirsiniz ancak en iyi çıtırlık için servis yapmadan hemen önce birleştirip pişirin.

Geri