Limonlu Kremalı Rulo (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

→ Kek

01 - 4 büyük boy yumurta
02 - 1 çay kaşığı vanilin
03 - 3/4 su bardağı toz şeker
04 - 1 su bardağı un
05 - 1 çay kaşığı kabartma tozu
06 - 1 limon kabuğu rendesi
07 - 2 yemek kaşığı taze limon suyu
08 - Üzerine pudra şekeri serpmek için

→ Limon Kreması Dolgusu

09 - 1 su bardağı krema
10 - 1/4 su bardağı pudra şekeri
11 - 1 çay kaşığı limon aroması
12 - 1 limon kabuğu rendesi

# Hazırlanışı:

01 - Fırını 175°C’ye ısıt. 25x38 cm ölçüsünde bir tepsiye yağlı kağıt ser ve hafifçe yağla.
02 - Yumurtaları ve şekeri açık renk alana kadar çırp. Vanilini ekle. Unu ve kabartma tozunu eleyerek karışıma kat. Limon kabuğu ve suyunu da ekleyip karıştır.
03 - Hamuru tepsiye eşit şekilde yay. 12-15 dakika boyunca, dokunduğunda hafif yaylanana kadar pişir.
04 - Temiz bir mutfak bezinin üzerine pudra şekeri ser. Sıcak keki bezin üzerine ters çevir, yağlı kağıdı çıkar ve bezi içeride bırakıp rulo yap. Tamamen soğumasını bekle.
05 - Kremayı yumuşak tepeler oluşana kadar çırp. Pudra şekeri, limon aroması ve kabuk rendesini ekleyip sertleşene kadar çırp.
06 - Soğuyan keki aç, kremayı üzerine yayın ve yeniden rulo yap. En az 1 saat dolapta beklet. Servis öncesi üzerine pudra şekeri serpin.

# Notlar:

01 - Kek sıcakken sararsanız çatlamasını önlersiniz.
02 - Malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç verir.
03 - Buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ya da 2 aya kadar dondurabilirsiniz.

Geri