Limonlu Meyveli Kek (Yazdırma Versiyonu)
# Malzemeler:
→ Ekmek
01 -
1/2 su bardağı süt
02 -
1/3 su bardağı eritilmiş tuzsuz tereyağı
03 -
2 çay kaşığı taze rendelenmiş limon kabuğu
04 -
2 yemek kaşığı taze limon suyu
05 -
1 çay kaşığı kabartma tozu
06 -
2 adet yumurta
07 -
1 çay kaşığı tuz
08 -
1/2 çay kaşığı vanilya aroması
09 -
1 su bardağı taze veya dondurulmuş yaban mersini
10 -
1 yemek kaşığı un (yaban mersinlerini kaplamak için)
11 -
1 1/2 su bardağı un
12 -
1 su bardağı toz şeker
→ Limon Sosu
13 -
1/2 su bardağı pudra şekeri
14 -
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
15 -
2 yemek kaşığı taze limon suyu
16 -
1/2 çay kaşığı vanilya aroması
# Hazırlanışı:
01 -
Fırını 175°C'ye ayarlayıp 9x5 inçlik bir kek kalıbını yağlayın veya tabanına yağlı kağıt serin.
02 -
Orta boy bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu bir çırpıcı yardımıyla güzelce karıştır.
03 -
Eritilmiş tereyağı, şeker, yumurta, vanilya, limon kabuğu ve limon suyunu mikser yardımıyla iyice karıştırın.
04 -
Kuru malzemeleri ve sütü iki aşamada ıslak karışıma ekle, sadece karışana kadar karıştır.
05 -
Yaban mersinlerini hafif nemlendirip 1 yemek kaşığı un ile kapla. Hamura nazikçe ekle ve karıştır.
06 -
Hamuru hazırlanan kalıba dök. 55-65 dakika boyunca pişir. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol et. 30 dakika kalıpta soğuması için beklet.
07 -
Eritilmiş tereyağı, pudra şekeri, limon suyu ve vanilyayı çırp. Soğuyan kekin üzerine gezdir.
# Notlar:
01 -
Önceden hazırlayın: Sos dökülmemiş halde sarıp oda sıcaklığında bir gece bekletebilirsiniz.
02 -
Yaban mersinlerinin unla kaplanması dibe çökmesini önler.