Tereyağlı Mantarlı Tatlar (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

→ Ana Malzemeler

01 - 450 gram mantar
02 - 1 yemek kaşığı zeytinyağı
03 - 2 yemek kaşığı tereyağı, bölünmüş
04 - 6 diş sarımsak, ince doğranmış
05 - 1 çay kaşığı iri tuz

→ Baharatlar ve Soslar

06 - 1.5 çay kaşığı Worcestershire sosu (eğer bulunamazsa nar ekşisi kullanılabilir)
07 - 1.5 çay kaşığı soya sosu
08 - 1/2 çay kaşığı toz paprika
09 - 1/2 çay kaşığı soğan tozu
10 - 1/2 çay kaşığı kuru kekik
11 - 1/2 çay kaşığı kuru tarhun otu
12 - 1/2 çay kaşığı karabiber
13 - 1/4 çay kaşığı pul biber
14 - 1/2 çay kaşığı koyuluşturucu sos (isteğe bağlı)
15 - Taze doğranmış frenk soğanı, süslemek için

# Hazırlanışı:

01 - Mantarları nemli bir bezle silerek temizleyin ve saplarındaki kuru kısımları kesin.
02 - Orta boy bir tavayı orta ısıda ısıtın. Zeytinyağını dökün ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Tereyağı eridikten sonra, mantarları tavaya koyarak iri tuzu serpin. Mantarları yaklaşık 3 dakika hiç karıştırmadan pişirin ki güzel bir şekilde kızarsınlar.
03 - Mantarlar pişerken küçük bir kasede paprika, soğan tozu, kuru kekik, tarhun otu, karabiber ve pul biberi karıştırın; bu baharat karışımını hazır edin. Doğranmış sarımsağı ve baharat karışımını tavaya ekleyin. Güzelce karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin; sarımsağın kokusu çıkacak ve baharatlar eşit şekilde dağılacak.
04 - Eğer koyulaştırıcı sos kullanıyorsanız, bu aşamada tavaya karıştırarak ekleyin ve 1-2 dakika pişirin. Bu sos mantarları kaplar ve onlara karamelize, koyu bir renk verir.
05 - Worcestershire sosunu (ya da nar ekşisi) ve soya sosunu dökün. Her şeyi karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin. Sos biraz azalır ve mantarlar lezzeti iyice emer. Son dokunuş için kalan 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyin ve eriyip karışana kadar karıştırarak yedirin.
06 - Servis yapmadan hemen önce mantarların üzerine doğradığınız frenk soğanını serpin. Hem ferah bir tat hem de güzel bir görsellik katar.

# Notlar:

01 - Daha iyi bir doku için taze ve sert mantarlar seçin.
02 - Sarımsak miktarını damak zevkinize göre azaltabilirsiniz; daha hafif bir tat için daha az kullanın.
03 - İsteğe bağlı: Mantarları eklemeden önce tencereye biraz beyaz şarap eklemek ekstra bir lezzet katabilir.

Geri