Otlu Tavuk Köfte (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

01 - 1 kutu (400 gr) haşlanmış nohut

02 - 1 yemek kaşığı zeytinyağı

03 - 1/2 çay kaşığı tuz, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik karışımı

04 - 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri

05 - 1 büyük boy tatlı patates

06 - 1 yemek kaşığı zeytinyağı

07 - 1/2 çay kaşığı tuz ve tarçın

08 - 1/4 çay kaşığı kimyon

09 - 500 gr kıyılmış tavuk eti

10 - 1 su bardağı lor peyniri

11 - 1 adet yumurta

12 - 1/2 su bardağı galeta unu

13 - 1 arpacık soğan, ince doğranmış

14 - 2 taze soğan, ince doğranmış

15 - Taze yeşillikler: 1/2 su bardağı kişniş, 1/4 su bardağı dereotu

16 - 1 limonun kabuğu, rendelenmiş

17 - 1/2 çay kaşığı tuz ve karabiber

18 - 2 yemek kaşığı zeytinyağı, kızartma için

19 - 1 su bardağı süzme yoğurt

20 - Taze yeşillikler: 1 su bardağı fesleğen, 1/2 su bardağı dereotu

21 - 1 limonun suyu

22 - 1'er yemek kaşığı zeytinyağı, bal

23 - 1 adet çekirdekleri çıkarılmış jalapeño biberi

24 - 2 diş sarımsak

25 - Tuz ve karabiber, damak tadına göre

26 - 4 su bardağı taze kara lahana

01 - Fırını 200°C'ye ısıtın. Nohutları süzün ve kurulayın. Yağ, baharatlar ve parmesanla karıştırıp tepsiye yayın.

02 - Nohutları 15 dakika boyunca fırında çıtırlaşana kadar pişirin.

03 - Tatlı patatesi küp şeklinde doğrayın. Yağ ve baharatlarla karıştırıp tepsiye dizin.

04 - Tatlı patatesleri 15-20 dakika pişirin, yumuşayıp kenarları kızarana kadar bekleyin.

05 - Köfte malzemelerini (zeytinyağı hariç) bir kapta karıştırın. Karışımdan her biri 2 yemek kaşığı kadar alarak küçük silindir köfteler yapın.

06 - Köfteleri orta-yüksek ateşte zeytinyağında kızartın. Her tarafını 3-4 dakika pişirerek köftelerin iç sıcaklığı 74°C'ye ulaştırın.

07 - Tüm sos malzemelerini blender'da pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

08 - Kale, tatlı patates, nohut ve köfteleri kaselere paylaştırın. Üzerine sos gezdirin.

01 - Köftelerin daha çok kızarması için silindir şekli verilebilir.

02 - Nohutların çıtırlaşması için iyice kurulandığından emin olun.