Kolay pasta tatlısı (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

→ Taban İçin

01 - 1 1/2 su bardağı bisküvi kırıntısı
02 - 1/3 su bardağı eritilmiş tuzlu tereyağı
03 - 1/4 su bardağı toz şeker

→ Dolgu İçin

04 - 3 paket (her biri 200 gr) oda sıcaklığında krem peynir
05 - 1 kutu (400 gr) tatlandırılmış yoğunlaştırılmış süt
06 - 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
07 - 1 yemek kaşığı limon suyu
08 - 350 gr çırpılmış krem şanti (soğutulmuş)
09 - 2-3 damla mavi jel gıda boyası

→ Üzeri İçin

10 - 1 1/2 su bardağı yuvarlak çikolata drajeler (Türkiye'de bulunabilir alternatif)
11 - 1 çay kaşığı şekersiz kakao tozu

# Hazırlanışı:

01 - 9 inç kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt ser ve bir kenara al.
02 - Eritilmiş tereyağını, bisküvi kırıntılarını ve toz şekeri geniş bir kapta karıştır. Tüm malzemelerin güzelce birleştiğinden emin ol.
03 - Bu karışımı hazırladığın kelepçeli kek kalıbına al. Kaşığın arkasıyla bastırarak tabanı sıkıca yerleştir. Dolguyu yapana kadar buzdolabında beklet.
04 - Bir karıştırma kabında krem peyniri, yoğunlaştırılmış sütü, vanilya özütünü ve limon suyunu 3-4 dakika kadar mikserle çırp. Pürüzsüz bir kıvam alınca içine spatula ile çırpılmış krem şantiyi ekle ve karıştır.
05 - Buzdolabındaki tabanı çıkar. Dolgunun yarısını dikkatlice üzerine dökün ve bir spatula yardımıyla düzgünce yayın.
06 - Dolgunun kalan yarısına 2-3 damla mavi gıda boyası ekleyin. Renk homojen hale gelene kadar bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Bu mavi karışımı beyaz katmanın üstüne yayın. (%100 örtmesine gerek yok.)
07 - Yuvarlak çikolata drajelerin yarısını bir kilitli poşete koy. Mutfak tokmağıyla nazikçe büyük parçalara ayırın ve hem parçalanmış hem de bütün drajeleri bir kenara alın.
08 - Bir çatalı şekersiz kakaoya batırın ve kekin üzerine nazikçe gezdirerek kuş yumurtası desenleri oluşturun.
09 - Bütün drajeleri keki ortadan başlayarak dışa doğru yerleştirin. Ardından boşluklara parçalanmış çikolataları ekleyerek dolgun bir görüntü elde edin.
10 - Keki en az 4-6 saat, tercihen bir gece boyunca buzdolabında bekletin. Gece bekleyecekse üzerine folyo veya streç film örtün. Bekledikçe kıvamı daha da yerleşecektir.
11 - Servisten hemen önce kelepçeli kalıbı dikkatlice çıkar. Keskin ve temiz bir bıçakla dilimleyerek güzel bir sunum yapın.

# Notlar:

01 - Zengin bir lezzet ve daha kremsi bir doku için tam yağlı krem peyniri tercih edin.
02 - Eğer çırpılmış krema bulamazsanız, ev yapımı krem şantiyi pudra şekeri ile yoğunlaştırarak kullanabilirsiniz.
03 - Bu tarif, servis edilmeye bir gün öncesinden hazırlanabilir, bu şekilde kıvamı daha iyi olur.
04 - Dondurmak isterseniz, plastik streç film ve ardından folyo ile sıkıca sarabilirsiniz. Ancak çözülme sırasında çikolata renk verebilir.

Geri