Peynirli Doritos Topları (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

→ İç Harcı

01 - 200 gram labne peyniri, yumuşatılmış
02 - 1 su bardağı rendelenmiş eski kaşar
03 - 4 dilim pişmiş pastırma, ufalanmış
04 - Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
05 - Yarım çay kaşığı soğan tozu
06 - Çeyrek çay kaşığı acı toz biber
07 - Yarım çay kaşığı karabiber

→ Kaplama

08 - 2 su bardağı cips (Nacho tarzı), çekilmiş un ufak hale getirilmiş
09 - Yarım su bardağı un
10 - 2 büyük yumurta, çırpılmış
11 - 1 yemek kaşığı süt

→ Kızartma

12 - 500 ml bitkisel yağ

# Hazırlanışı:

01 - Orta boy bir kapta, yumuşamış labne peynirini, rendelenmiş eski kaşarı, ufalanmış pastırmayı, sarımsak tozunu, soğan tozunu, acı toz biberi ve karabiberi karıştır. Pürüzsüz ve iyice karışana kadar harmanla. Soğuyup sertleşmesi için 20 dakika buzdolabında beklet.
02 - Soğuyan harçtan yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar al ve elinle yuvarlayarak top yap. Yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye diz. Donması için dondurucuda 15-20 dakika beklet.
03 - Üç geniş tabak hazırla: biri cips parçaları, biri un, biri ise sütle karıştırılmış yumurta için.
04 - Her bir topu önce una bulayıp, ardından yumurtalı karışıma daldır. Son olarak cips parçalarına iyice bula, hafifçe bastırarak kaplanmasını sağla.
05 - Yağı 175°C'ye kadar ısıt. Kapladığın topları gruplar halinde yağa atarak 1-2 dakika kadar altın sarısı ve çıtır olana kadar kızart. Delikli bir kaşıkla yağdan alıp kağıt havlunun üzerine koyarak fazla yağı süzdür.

# Notlar:

01 - En lezzetlisi sıcak ve çıtırken tüketmek
02 - Peynir toplarını önceden hazırlayıp kapladıktan sonra kızartmayı servisten hemen önce yapabilirsiniz
03 - Maç günleri, partiler veya başlangıç için harika

Geri