Sarımsaklı Tereyağlı Köfteler (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

01 - 500 gram dana veya domuz kıyma.

02 - 1/2 su bardağı galeta unu.

03 - 1/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.

04 - 1 büyük boy yumurta.

05 - 2 diş sarımsak, ince doğranmış.

06 - 1 çay kaşığı İtalyan baharatı.

07 - Damak zevkinize göre tuz ve karabiber.

08 - 2 yemek kaşığı tereyağı.

09 - 2 yemek kaşığı zeytinyağı.

10 - 340 gram linguine makarna.

11 - Sos için 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı.

12 - Sos için 3 diş sarımsak, ince doğranmış.

13 - 1,5 su bardağı krema.

14 - Sos için 3/4 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.

15 - Sos için 1/2 çay kaşığı İtalyan baharatı.

16 - 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz.

01 - Kıymayı, galeta ununu, peynir, yumurta, sarımsak ve baharatları karıştırın, ardından küçük yuvarlak köfteler yapın.

02 - Tereyağı ve zeytinyağında köfteleri 8-10 dakika, tamamen pişinceye kadar kızartın.

03 - Linguine'yi tuzlu suda al dente pişirin, süzmeden önce biraz suyu ayırın.

04 - Aynı tavada tereyağını eritip sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin.

05 - Kremayı ve baharatı ekleyip karıştırarak koyulaşana kadar kaynatın, ardından peynir eritene kadar karıştırın.

06 - Sosu makarnayla karıştırın, gerektiğinde ayrılan makarna suyuyla koyuluğunu ayarlayın.

07 - Makarnanın üzerine köfteleri yerleştirin ve biraz maydanoz ile ekstra peynir serpin.

01 - Ekstra tat için beyaz şarapla tavayı sıyırabilirsiniz.

02 - Spagetti veya fettuccine ile de yapılabilir.

03 - Taze rendelenmiş kaşar, en iyi sonucu verir.