Kolay Sütlaç (Yazdırma Versiyonu)
# Malzemeler:
→ Puding Tabanı
01 -
6 su bardağı süt (tam yağlı süt kullanarak daha kıvamlı bir tat elde edebilirsiniz)
02 -
1 su bardağı orta boy taneli pirinç, yıkanmış
03 -
2 çay kaşığı vanilya aroması
04 -
1/4 su bardağı toz şeker
05 -
2 çay kaşığı toz tarçın (veya bir tam tarçın çubuğu)
→ Karışımlar ve Üst Detaylar
06 -
1 çay bardağı kuru üzüm ya da kuş üzümü (seviyorsanız ekleyin)
07 -
2 yemek kaşığı tereyağı
08 -
1/2 su bardağı süt reçeli (tatlılığı artırmak için)
09 -
Üzerine serpiştirmek için ekstra tarçın
# Hazırlanışı:
01 -
Geniş bir tencereye süt, pirinç, şeker, tarçın ve vanilyayı koyun (isteğe bağlı olarak kuru üzüm ekleyebilirsiniz). Orta-yüksek ateşte yavaşça kaynatmaya başlayın, tabanın tutmaması için arada bir karıştırmayı unutmayın.
02 -
Kaynadıktan sonra, ocağı kısık ateşe alın. Ara sıra tahta kaşıkla tabanı ve kenarları kazıyarak yaklaşık 15-20 dakika kaynatarak pişirin. Karışım koyu ve kremamsı bir hal alacak; pirinç yumuşayana kadar pişirin.
03 -
Tencereyi ateşten alın. Süt reçeli ve tereyağını ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Eğer karışım fazla koyu görünüyorsa, kıvamı açmak için biraz süt (yaklaşık 1/4 su bardağı) ilave edebilirsiniz.
04 -
Sıcak pudingi kaselere paylaştırın. Üzerine bir miktar tarçın serpiştirin ve dilerseniz ekstra kuru üzümle süsleyin. İster sıcak ister soğutarak servis edin, size kalmış!
# Notlar:
01 -
Bu tatlı tarifi yıllardır ailelerin elden ele aktardığı bir geleneksel lezzettir. Kalpleri ısıtan, klasik bir yemektir.
02 -
Pudinge çiğ pirinç kullanılması, pişerken tüm aromaları içine çekeceği için ideal kremamsı dokunun oluşmasını sağlar.
03 -
Puding, soğudukça da koyulaşmaya devam eder. Bu yüzden tercih ettiğiniz kıvamı belirlerken bunu göz önünde bulundurun.