Pinle
Geleneksel lazanyanın zorluklarından kurtulun bu harika kısayolla - yumuşak raviolileri nefis peynir karışımı ve domates sosu ile katmanlayın. Bu, kolaylığın muhteşemlikle buluştuğu andır ve saatlerce mutfakta çalışmışsınız gibi görünen bir fırın yemeği yaratır (oysa sadece 10 dakikalık bir hazırlıktır!). Her lokma, İtalyan konfor yemeğini bu kadar vazgeçilmez kılan makarna, peynir ve sos dengesini mükemmel şekilde sunar.
Aileme bunu ilk yaptığımda, yemek masasında tam bir sessizlik oldu - bilirsiniz, herkesin konuşamayacak kadar yemeklerinin tadını çıkardığı o güzel an. Şimdi özel bir şey yemek istediğimiz ama mutfakta saatler harcamak istemediğimiz yoğun hafta içi akşamları için vazgeçilmezimiz oldu.
Temel Malzemeler
- Dondurulmuş etli ravioli: kısayol lazanyamızın temeli
- Krem peynir: kolay karışması için yumuşatılmış olduğundan emin olun
- Ekşi krema: geleneksel ricottayı geçen harika bir ekşilik katar
- Taze parmesan: lütfen hazır rendelenmiş olanları kullanmayın
- Kaliteli domates sosu: hazır alınabilir, ama sevdiğiniz bir marka seçin
- Kaşar peyniri: her şeyi daha lezzetli yapan eriyen peynir
Pinle
Adım Adım Yapılışı
- Adım 1:
- Fırınınızı 200°C'ye ayarlayın. Isınırken, şu muhteşem peynir karışımını hazırlayalım. Yumuşatılmış krem peyniri ekşi krema, parmesan ve İtalyan baharatlarıyla pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Adım 2:
- 9x13'lük fırın kabınızın dibine ince bir domates sosu tabakası yayın. Bu yapışmayı önler ve alt kısımdan lezzet katar.
- Adım 3:
- Dondurulmuş raviolilerin yarısını dizin - çözdürmeye veya önceden pişirmeye gerek yok. Fırında mükemmel şekilde pişecek ve tüm bu harika lezzetleri emecekler.
- Adım 4:
- Peynir karışımının yarısını raviolilerin üzerine yayın, sonra kaşar serpin. Buradaki püf noktası eşit dağılımdır - her ısırık eşit derecede peynirli olmalı.
- Adım 5:
- Domates sosunu dökün, sonra tüm katmanları tekrarlayın. En üste bolca kaşar ve parmesan serpin.
İtalyan büyükannem muhtemelen bu kısayol versiyona kaşlarını kaldırırdı, ama o bile ikinci porsiyon istemekten kendini alamazdı. Ravioli kenarlarının hafifçe çıtır olurken içinin yumuşak kalması tam bir sihir.
Önceden Hazırlama Kolaylığı
Bu yemek aslında bir gece önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz ve lezzetlerin birbirine karışmasına izin verirseniz daha da lezzetli olur.
Dondurmaya Uygun
Genellikle aynı anda iki tane yaparım - biri akşam yemeği için, diğeri dondurucu için. Sadece iyice sarın ve pişirmeden önce dondurun.
Mükemmel Peynir Çekişi
Pişirdikten sonra yaklaşık 5 dakika dinlendirin - bu, peynirin Instagram'a layık o harika peynir çekişi için tam kıvamında olmasını sağlar.
Pinle
Şefin Faydalı İpuçları
- Krem peynir karışımını yaymak için silikon spatula kullanın
- İlk 30 dakika için alüminyum folyo kullanmayı atlamayın
- Daha düzgün dilimler için kesmeden önce dinlendirin
Bu yemeği yıllardır yapıyorum ve etkileyici bir şey sunmak istediğiniz ama mutfakta saatler harcamak istemediğiniz zamanlar için mükemmel bir çözüm olduğunu öğrendim. Lezzetlerin bir araya gelme şekli, her lokmayı favori İtalyan restoranınızdan çıkmış gibi lezzetli kılar.
Sıkça Sorulan Sorular
- → Neden buna milyon dolarlık deniyor?
- Üç peynir ve krem peynirin zengin ve kremalı karışımı, yemeğin lüks bir tat vermesini sağlıyor.
- → Başka ravioli türü kullanabilir miyim?
- Evet, peynir ya da ıspanaklı ravioli de harika olur. Ravioliyi pişirene kadar dondurulmuş olarak kullanın.
- → Yemeğin sulu olmaması için ne yapabilirim?
- Ravioliyi fırına atmadan önce çözdürmeyin ve piştikten sonra 10 dakika dinlenmeye bırakın.
- → Bu tarifi vejetaryen yapabilir miyim?
- Evet, kıymalı yerine peynirli ravioli kullanabilir ve marinara sosunun içeriğini kontrol edebilirsiniz.
- → Artanları nasıl ısıtabilirim?
- Üzerini folyo ile kapatıp 175°C fırında yaklaşık 20 dakika ısıtın.