Çikolatalı M&M Brownie (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

→ Ana Malzemeler

01 - 1½ su bardağı toz şeker, bildiğiniz beyaz şeker
02 - ½ su bardağı pudra şekeri, daha pürüzsüz bir doku için
03 - 3 büyük boy yumurta, buzdolabından alınmış
04 - 1 yumurta sarısı, daha zengin bir lezzet için
05 - ½ su bardağı tereyağı, eritilmiş ve biraz soğumuş
06 - ½ su bardağı sıvı yağ (ayçiçek yağı tercih edebilirsiniz)
07 - 1 tatlı kaşığı gerçek vanilya özü

→ Kuru Malzemeler

08 - 1 su bardağı kakao, şekersiz ve katkısız
09 - 1 su bardağı çok amaçlı un, eleyerek ekleyin
10 - 1 yemek kaşığı mısır nişastası, dokuyu geliştirmek için
11 - 1 çay kaşığı tuz

→ Ek Malzemeler

12 - ⅓ su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları
13 - ¾ su bardağı normal çikolata draje (renkli şeker kaplamalı drajeler)
14 - ½ su bardağı mini çikolata draje

# Hazırlanışı:

01 - Fırını 175°C'ye (350°F) ayarlayın ve ısınmaya bırakın. 23x23 cm (9x9 inç) bir tepsiyi iyice yağlayın. Altına ve kenarlarına fırın kağıdı serip bir kat daha yağlayın. Bu, yapışma sorununu ortadan kaldıracak.
02 - Unu, kakaoyu, mısır nişastasını ve tuzu bir kasede güzelce çırpın. Homojen bir karışım olduğundan emin olun, sonra bir kenara koyun.
03 - Bir mikserle, toz şeker, pudra şekeri, yumurtalar ve ilave yumurta sarısını yaklaşık 2 dakika boyunca yüksek devirde çırpın. Karışım iyice kabarana kadar devam edin.
04 - Erittiğiniz tereyağı, sıvı yağ ve vanilyayı şekerli karışıma ekleyin. Mikserin en düşük hızında kısa bir süre karıştırın. Ardından kuru karışımı yavaşça ekleyin ve sadece birleşene kadar karıştırın. Fazla çırpmak istemiyoruz.
05 - Mikseri bırakıp spatula kullanarak çikolata parçaları ve iki farklı boyutta çikolata drajeleri nazikçe karışıma yedirin. Her yere eşit yayılmasını sağlamak önemli.
06 - Hamuru hazırladığınız tepsiye döküp düzgün bir şekilde yayın. İsterseniz üzerine biraz daha draje ekleyebilirsiniz. 35-40 dakika boyunca pişirin. Kenarları sertleşmiş, ortası ise hala hafif akışkan olmalı. Soğurken içini daha fazla çekecek.
07 - Tepsiyi bir soğutma telinin üzerine alın ve tamamen soğumasını bekleyin. Kareler halinde kesmeden önce sabırlı olun!

# Notlar:

01 - Brownieler hafif az piştiğinde ekstra yumuşak oluyor, buna güvenin!
02 - Yüksek rakımlı bölgelerde pişiriyorsanız, tarife 1 yemek kaşığı un ekleyin.
03 - Yumurta ve tereyağını pişirmeden 2 saat önce oda sıcaklığına getirin.

Geri