Çilekli Çikolata Kekler (Yazdırma Versiyonu)
# Malzemeler:
→ Cupcake Tabanı
01 -
1 su bardağı çok amaçlı un
02 -
½ çay kaşığı karbonat
03 -
¼ çay kaşığı tuz
04 -
⅓ su bardağı şekersiz kakao tozu
05 -
⅓ su bardağı bitter çikolata parçaları
06 -
1 çay kaşığı granül Türk kahvesi
07 -
½ su bardağı kaynar su
08 -
½ su bardağı yoğurt (yağsız olmayan herhangi bir çeşit)
09 -
½ su bardağı sıvı yağ veya ayçiçek yağı
10 -
2 büyük boy yumurta
11 -
¾ su bardağı toz şeker
12 -
1 çay kaşığı vanilin
→ Dolgu
13 -
½ su bardağı çilek reçeli
→ Çilekli Krema
14 -
¾ su bardağı dondurulmuş çilek tozu
15 -
¾ su bardağı yumuşatılmış tuzsuz tereyağı
16 -
3 su bardağı pudra şekeri (topaklanma varsa eleyin)
17 -
½ çay kaşığı vanilin
18 -
1 dolu yemek kaşığı çilek reçeli
19 -
2 yemek kaşığı süt ya da 5-8 taze çilek püresi
→ İsteğe Bağlı Süslemeler
20 -
Dilimlenmiş çilekler
21 -
Parça çikolata
22 -
Çikolatalı serpmeler
23 -
Çikolata kaplı çilekler
24 -
Çikolatalı sos
# Hazırlanışı:
01 -
Fırını 165°C'ye ısıtın. Muffin tepsisine kağıt kapsüller yerleştirin.
02 -
Kakao, çikolata parçaları ve kahveyi kaynar suyla iyice karıştırın. Üzerine yoğurt, yağ, yumurta, şeker ve vanilini ekleyin.
03 -
Un, karbonat ve tuzu başka bir kaba ekleyip iyice karıştırın. Bu kuru karışımı ıslak karışıma ekleyip çırpın.
04 -
Muffin kalıplarını üçte iki veya üçte üç oranında doldurun. Kürdan temiz çıkana kadar 18-22 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
05 -
Dondurulmuş çilek tozunu un gibi olana kadar robotta çekin ve süzün. Tereyağını kremsi olana kadar çırpın, ardından pudra şekeri, çilek tozu, vanilin, reçel ve süt/taze çileği ekleyip çırpın.
06 -
Keklerin ortalarını dikkatlice çıkarıp çilek reçeli doldurun, çıkarılan kısmı tekrar yerleştirin.
07 -
Kremayı krema torbasıyla keklerin üzerine sıkın ve isterseniz süslemeler ekleyin.
# Notlar:
01 -
Frosting için süt yerine taze çilek püresi kullanabilirsiniz
02 -
Yağsız yoğurt ekşi kremanın yerine kullanılmamalıdır
03 -
Opsiyonel çikolatalı sos eklenebilir