Şekersiz Tatlı Keyfi (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

→ Malzemeler

01 - 140g Medjool hurması (çekirdeksiz)
02 - 120g tam buğday unu
03 - ¼ çay kaşığı karbonat
04 - ½ çay kaşığı toz tarçın
05 - 115g tereyağı (eritilmiş ve hafif soğutulmuş)
06 - 1 adet organik büyük boy yumurta
07 - 1 çay kaşığı vanilya özütü
08 - 50g bitter çikolata parçası (ya da doğranmış bitter çikolata)
09 - 50g doğranmış fındık (alternatif olarak ceviz ya da pekan fıstığı)
10 - iri taneli deniz tuzu (servis için üstüne serpmelik)

# Hazırlanışı:

01 - Hurmaları keskin bir bıçakla küçük parçalara ayırın. Daha sonra mutfak robotu ya da blender içine koyarak iyice ufalayın.
02 - Doğranmış hurmaları robottayken tam buğday ununu ekleyin ve ikisini beraber ince, kırıntılı bir karışım elde edene kadar çekin. Mikseriniz küçükse bu işlemi iki aşamada yapabilirsiniz.
03 - Hurma-un karışımını geniş bir kaba alın, üzerine karbonat ve toz tarçını ekleyerek karıştırın.
04 - Eritilmiş ve biraz soğumuş tereyağı, yumurta ve vanilya özütünü kaba ekleyin. Tüm malzemeleri bir kaşık yardımıyla iyice karıştırıp homojen bir hamur haline getirin. Ardından çikolata parçalarını ve doğranmış fındıkları da ekleyin. Hamurun üzerini kapatıp 10 dakika bekletin.
05 - Bu sırada fırını 160 derece fanlı ayara getirin ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
06 - Hamurdan elinizle yaklaşık 15 top yapın. Bunları aralıklı olarak hazırladığınız tepsiye dizin ve hafifçe bastırarak yassılaştırın. Üzerine isteğe bağlı olarak biraz tuz serpin. Fırının orta rafında, önceden ısıtılmış fırında 13-15 dakika kadar pişirin.
07 - Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra tamamen soğumaları için bir ızgara telinin üzerine alın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

# Notlar:

01 - Bu hurmalı çikolata kurabiyeleri, rafine şeker içermemesi sayesinde klasik çikolatalı kurabiyelere göre daha sağlıklı bir seçenektir.
02 - Medjool hurmaları yumuşak ve tatlı olmalarıyla bilinir ancak isterseniz başka hurma türlerini de kullanabilirsiniz.
03 - Üzerine eklenen bir tutam tuz, çikolatanın tadını daha belirgin hale getirerek farklı bir lezzet dokunuşu yaratır.
04 - Kurabiyeler, hava almayan bir kapta yaklaşık bir hafta boyunca tazeliğini korur.

Geri