Hızlı Fıstık Sosu (Yazdırma Versiyonu)
# Malzemeler:
→ Sos Temeli
01 -
2 yemek kaşığı lime suyu
02 -
⅓ su bardağı doğal, yumuşak fıstık ezmesi
03 -
2 yemek kaşığı soya ya da tamari sosu
04 -
2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
→ Tatlandırıcılar
05 -
1 diş sarımsak, ince doğranmış
06 -
1 yemek kaşığı acı sos (sriracha)
07 -
1 santim taze zencefil, ince rendelenmiş
→ Kıvam İçin
08 -
1-2 yemek kaşığı kadar su, gerektiğinde
# Hazırlanışı:
01 -
Orta bir kaseye fıstık ezmesini, soya (veya tamari) sosunu, lime suyunu, akçaağaç şurubunu ve acı sosu ekleyin. Taze zencefili ve sarımsağı direkt kaseye ince şekilde rendeleyin.
02 -
Tüm malzemeleri bir çırpıcıyla iyice karıştırın. İlk başta sos oldukça yoğun olacaktır.
03 -
1 yemek kaşığı suyu kaseye ekleyerek tekrar karıştırın. Sosun daha ince bir kıvam almasını istiyorsanız, her defasında birer kaşık su ekleyerek istediğiniz yoğunluğa ulaşabilirsiniz. Bir defada çok fazla su eklememeye dikkat edin, yoksa sos çok sulu olabilir.
04 -
Sosu hemen dip sos, salata sosu ya da yemeklerde kullanabilirsiniz. Ya da hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz. Buzdolabında kalınca sos koyulaşabilir, bu yüzden kullanmadan önce bir kaşık su eklemeniz veya oda sıcaklığında bırakmanız gerekebilir.
# Notlar:
01 -
En iyi sonuç için sadece fıstık ve tuz içeren doğal, yumuşak fıstık ezmesini kullanın.
02 -
Fıstık ezmesi yerine badem ezmesi, kaju ezmesi veya tahin de tercih edebilirsiniz.
03 -
Soya içermeyen bir seçenek isterseniz, tamari ya da soya sosu yerine Hindistan cevizi aminosu kullanabilirsiniz. Ancak bu ürün daha az tuzlu olduğu için ekstra bir miktar tuz ekleyebilirsiniz.