Peynirli Rulo Ziyafeti (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

→ Hamur ve Taban

01 - El yapımı pizza hamuru (1 tarif)
02 - 2 tatlı kaşığı zeytinyağı

→ İç Malzemeler

03 - ⅔ su bardağı pizza sosu (ev yapımı ya da hazır)
04 - İtalyan baharatı ya da öğütülmüş fesleğen, damak tadınıza göre
05 - Sarımsak tozu, isteğe bağlı
06 - 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
07 - 60-65 dilim sucuk ya da salam

→ Opsiyonel

08 - ½ su bardağı mısır unu
09 - Ekstra mozzarella peyniri
10 - Taze fesleğen yaprakları

# Hazırlanışı:

01 - Hamuru 4. adıma kadar hazırlayın. Hamur mayalandıktan sonra kabarcıkları dışarı atmak için hafifçe yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Hafif unlanmış tezgah üzerinde her bir parçayı 10×12 inç (25×30 cm) boyutlarında bir dikdörtgen olacak şekilde açın.
02 - Her dikdörtgenin üstünü 1 tatlı kaşığı zeytinyağıyla ince bir tabaka olarak fırçalayın. Parmaklarınızla hamurun üzerine küçük çukurlar yapın ki kabarma olmasın. Her hamurun üstüne ⅓ su bardağı pizza sosu yayın ve hafifçe İtalyan baharatı ve sarımsak tozu serpiştirin.
03 - Hamurun üzerini sosun üzerine eşit biçimde yarım su bardağı mozzarella yerleştirin. Ardından sucuk dilimlerini serpiştirin. Hamurları dikkatlice rulo yaparak sıkı bir şekilde sarın. Ruloları, dikiş yerleri alta gelecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üstleri açık şekilde en az 20 dakika buzdolabında soğutun.
04 - Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. İki büyük fırın tepsisini silikon mat ya da yağlı kağıtla kaplayın.
05 - Buzdolabındaki hamur rulolarını çıkarın ve her birini 12 eşit dilime kesin (1 inç, yaklaşık 2,5 cm). Bir tabağa mısır unu koyun. Her dilimin alt kısmını mısır ununa batırın ve kaplanmış kısımlar alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Dilerseniz üstlerine ekstra peynir serpiştirin.
06 - Fırında 15-20 dakika pişirin, kenarları hafif renk alana kadar. Çıkardıktan sonra 5 dakika soğumasını bekleyin. İsteğe bağlı olarak taze fesleğenle süsleyin ve ekstra pizza sosuyla servis yapın.

# Notlar:

01 - Bir gün önceden hazırlanıp pişirmeden buzdolabında saklanabilir.
02 - Pişmiş rulolar dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir.
03 - Tarifi yarıya indirerek 12 adet rulo hazırlanabilir.

Geri