Peynirli Rulolar

Bu nefis peynirli sucuklu pizza ruloları insanları bir araya getiren en güzel yiyeceklerden. Düşünsenize: sıcacık, kabarmış hamur içinde erimiş mozarella ve baharatlı sucuk parçaları, hepsi altın renginde kızarana kadar pişirilmiş. Bu minik lezzet paketleri, maç günlerinden aile akşam yemeklerine kadar her durumda kullandığım gizli silahım haline geldi.

Bu ruloları yapmaya, çocuklarımın partilerde pizza dilimlerini yemekte zorlandığını gördükten sonra başladım. Bu düzenli küçük spiraller sorunu çözerken yemesi iki kat daha keyifli. İnsanların ilk sıcak, peynir dolu ruloyu çekip aldıklarında yüzlerindeki ifade, harcadığım çabaya değdiğini gösteriyor.

Temel Malzemeler

Taze pizza hamuru size gerçek pizzacı lezzeti ve kıvamı verir. Zamanınız kısıtlıysa market hamurları mükemmel işinizi görür. Ekmek hamuru daha yumuşak, daha dolgun bir doku yaratır. Tam buğday unu fındıksı bir lezzet ve ekstra besin değeri katar. Hamurunuzun sıcaklığı önemli - oda sıcaklığındaki hamur daha kolay açılır. Kaliteli un, son dokuda fark yaratır.

Pinle

Ayrıntılı Hazırlama

Mükemmel Rulo:

Hamurunuzu oda sıcaklığında başlatın - soğuk hamur şekillendirmesi zordur. Parmak uçlarınızla hafifçe düzleştirin, malzemeleri tutacak küçük çukurcuklar oluşturun.

Katman Oluşturma:

Yüzeyi zeytinyağı ile fırçalayın - bu hem nemlenmesini önler hem de her şeyin birbirine yapışmasını sağlar. Sosunuzu, peynirinizi ve sucuğunuzu sanki yenilebilir bir sanat eseri yaratıyormuş gibi katmanlayın.

Önemli Soğutma:

İşte oyun değiştiren sırrım: sarılmış ruloyu buzdolabında 25 dakika bekletin. İnanın, bu mükemmel spiraller ile dağınık bir felaket arasındaki farkı yaratır.

Altın Kızartma:

Her rulonun altına serpilmiş mısır unu, bunları iyi seviyeden muhteşem seviyeye taşıyan inanılmaz bir çıtırlık katar.

Geçen yaz, bunları mahalle buluşmasına götürdüm ve diğer yemeklerden çok daha hızlı tükendiler. Ev sahibinin altı yaşındaki oğlu bunları "normal pizzadan daha iyi" ilan etti - küçük bir pizza uzmanından gelen büyük bir övgü!

Harika Eşleşme Fikirleri

Bu ruloları çeşitli dip soslarla sunmayı çok seviyorum. Sıcak domates sosu klasiktir, ama sarımsaklı tereyağı ya da ranch sos ile de deneyin. Partilerde, farklı seçeneklerle küçük bir sos istasyonu kuruyorum - sarımsaklı parmesan sosu her zaman ilk biten oluyor. Tam bir öğün için, taze Sezar salatası veya fırında sebzelerle eşleştirin.

Çeşitlendirin

Kızımın en sevdiği sürümde, spirallerin içine gizlenmiş minik doğranmış biberler var. Acı sevenler için, baharatlı biber veya acı bal eklemeyi deneyin. Bazen sucuğu pişmiş köfte ve mantarlarla değiştiririm ya da fırınlanmış sebzeler ve lor peyniriyle vejetaryen seçeneği yaparım. Seçenekler sınırsız!

Tazeliği Koruyun

Bu rulolar hava geçirmez kapta üç güne kadar taze kalır, gerçi bizim evde bu kadar uzun süre dayanmaları pek mümkün değil. Tekrar ısıtmak için, 180°C fırında yaklaşık 5-7 dakika bekletin - mikrodalga da işe yarar ama o güzel çıtır tabanı kaybedersiniz. Daha büyük partiler için, pişirmeden önce dondururum, sonra gerektiğinde dondurulmuş haliyle pişiririm.

Pizza Rulolarının Sanatı

İlk denememde, rulolar spiralden çok üçgene benziyordu. Deneme yanılmayla öğrendim ki sabır çok önemli - hamur direndiğinde dinlendirmek, kesmeden önce soğutmak ve fazla doldurmamak oyunun kurallarını değiştiriyor.

Aile Pizza Gecesi Yeniden

Pizzayı daha taşınabilir hale getirmek için başlayan bu deney, Cuma gecesi geleneğimiz haline geldi. Çocuklarım artık diğer tüm pizza rulolarını bunlarla kıyaslıyor. İtalyan yemekleri konusunda titiz olan kayınvalidem bile tarifi istedi.

Pinle

Bu pizza ruloları, yemek pişirmeyi sevdiğim her şeyi temsil ediyor - tanıdık bir şeyi alıp yeni ve heyecan verici hale getirmek. Her yaptığımda, bazen en iyi tariflerin pizza kutusunun dışında düşünmekten geldiğini hatırlıyorum. İster kalabalık bir grubu besliyor olun, ister sadece yemeği daha eğlenceli hale getirmek isteyin, bu rulolar asla hayal kırıklığına uğratmaz. O mükemmel spiralleri çekip ayırmanın, peynirin uzamasını izlemenin ve sıcak sosa batırmanın keyfi, her günü özel kılar.

Unutmayın, yemek pişirmek eğlenmek ve anılar biriktirmek içindir. Bu yüzden ilk partiniz mükemmel görünmüyorsa endişelenmeyin - yine de lezzetli olacaklar ve her ruloyla daha iyisini yapacaksınız. Sonuçta, pratik mükemmelleştirir, ve pizza ile pratik yapmak istemeyecek kim var ki?

Sıkça Sorulan Sorular

→ Bu ruloları önceden hazırlayabilir miyim?

Evet, rulo haline getirip 1 gün buzdolabında bekletebilirsiniz. Pişmiş halleri 3 aya kadar dondurulabilir.

→ Daha az sayıda yapabilir miyim?

Evet, tarifi yarıya indirerek 12 adet rulo yapabilirsiniz. Kalan hamuru da sonra kullanmak için dondurabilirsiniz.

→ Kepekli hamur kullanabilir miyim?

Evet, kepekli pizza hamuru da güzel bir alternatif olacaktır.

→ Farklı tepsilerde pişirmek mümkün mü?

Tabii ki! Muffin kalıpları ya da 9x13 inçlik tepsiler kullanabilirsiniz, pişirme süresi değişmez.

→ Ruloları neden dilimlemeden önce soğutmalıyım?

Soğutmak, dilimlerken ruloların dağılmasını engeller.