Pinle
Akdeniz usulü kuskus salatası, baharatlı nohutları çıtır sebzelerle ve doğu lezzetleriyle buluşturur. Kabarık kuskus ve protein açısından zengin nohut karışımı, bu salatayı tam bir öğün haline getirir.
Ana malzemelerimiz
- Kuskus: Hafif bir temel
- Nohut: Protein kaynağı
- Taze sebzeler: Vitamin deposu
- Tahin sosu: Doğu esintisi
- Taze otlar: Aromatik tazelik
Pinle
Mükemmel salataya giden yol
- Kuskusu hazırlama
- Üzerine sıcak su dök
- Sarımsak ile tatlandır
- Şişmeye bırak
- Sebzeleri hazırlama
- Sebzeleri eşit büyüklükte doğra
- Nohutların suyunu süz
- Sosu yapma
- Tahini limon suyuyla karıştır
- Agave şurubu ve baharatları ekle
- Kremsi bir kıvam elde et
Saklama
- Buzdolabında 3 gün dayanır
- Sosu ayrı tut
- Nohut suyunu yumurta yerine kullan
Bu doğu esintili salata, sağlıklı yemeklerin doyurucu ve lezzetli olabileceğinin harika bir kanıtıdır.
Yaratıcı değişiklikler
- Kuskus yerine kinoa
- Çıtırlık için kavrulmuş nohut
- Kremsilik için avokado
- Yoğun tat için kuru domates
Pinle
Yanında ne gider
- Izgara hellim
- Tavada pişmiş balık
- Falafel
- Dürüm içi malzeme olarak
Sunum önerileri
- Büfe yemeği olarak büyük kasede
- Hazır yemek olarak porsiyonluk kaplarda
- Sandviç içi malzeme olarak
- Düşük karbonhidratlı versiyon için marul yapraklarında
Bu çok yönlü salata, önemli protein ve lif sağlar, ayrıca kişisel zevklere göre kolayca uyarlanabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- → Farklı bir kuskus türü kullanabilir miyim?
- Tabii ki, tam buğday kuskus veya bulgurla da olur. Sadece bekleme süresini ayarlayın.
- → Bu salata ne kadar süre dayanır?
- Buzdolabında 2-3 gün dayanır. Sosu servisten hemen önce eklemeniz iyi olur.
- → Kuru nohut kullanabilir miyim?
- Evet, önce ıslatıp pişirmeniz gerekli. Ama konserve nohut daha pratik olur.
- → Tahin yerine ne kullanabilirim?
- Doğal yoğurt ya da ezilmiş susam kullanılabilir. Ancak tadı biraz farklı olur.
- → Bu salata taşımaya uygun mu?
- Kesinlikle evet. Yemek için sosu ayrı bir yerde taşıyıp son anda karıştırabilirsiniz.