Havuçlu Kabak Muffin (Yazdırma Versiyonu)
# Malzemeler:
01 -
1 adet taze yumurta.
02 -
½ su bardağı esmer şeker, sıkıştırılmış halde.
03 -
⅓ su bardağı beyaz şeker.
04 -
⅓ su bardağı eritilmiş hindistancevizi yağı.
05 -
¼ su bardağı taze süzme yoğurt.
06 -
2 çay kaşığı vanilya özütü.
07 -
2 çay kaşığı toz tarçın.
08 -
1 su bardağı sade un.
09 -
½ çay kaşığı kabartma tozu.
10 -
½ çay kaşığı karbonat.
11 -
1 tutam tuz.
12 -
1 su bardağı taze rendelenmiş havuç.
13 -
1 su bardağı taze rendelenmiş kabak.
14 -
½ su bardağı iri doğranmış ceviz veya fındık.
# Hazırlanışı:
01 -
Fırınınızı 175°C'ye getirin ve muffin tepsisini güzelce yağlayın.
02 -
Bir kabın içine yumurta, iki tür şeker, eritilmiş hindistancevizi yağı, yoğurt, vanilya ve tarçını koyup iyice karıştırın.
03 -
Havuç ve kabağı karışıma ekleyin, her şey tamamen karışana kadar karıştırın.
04 -
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu harmanlayın.
05 -
Kuru malzemeleri ıslak karışıma dökün ve sadece karışana kadar karıştırın.
06 -
Ceviz veya kullanıyorsanız fındıkları yavaşça karışıma ekleyin.
07 -
Karışımı yağlanmış muffin tepsisine eşit şekilde bölüştürerek dökün.
08 -
Tepsiyi fırına koyun, 20 dakika kadar pişirin. Kürdan temiz çıkıyorsa hazırdır.
# Notlar:
01 -
Muffinlerin üst kısmı biraz yapışkan olabilir.
02 -
Kabak yerine sarı kabak kullanabilirsiniz.
03 -
Hindistancevizi yağı yerine tereyağı veya sıvı yağ tercih edilebilir.