Çıtır Tavuk Lezzeti (Yazdırma Versiyonu)
# Malzemeler:
→ Bang Bang Sosu
01 -
1 su bardağı mayonez
02 -
1/2 su bardağı tatlı acı Asya sosu
03 -
1 tatlı kaşığı acı sos (ör. Sriracha)
04 -
2 yemek kaşığı bal
→ Tavuk Hazırlığı
05 -
750 gram tavuk fileto
06 -
1 su bardağı ayran
07 -
3/4 su bardağı un
08 -
1/2 su bardağı mısır nişastası
09 -
1 büyük yumurta
10 -
1 yemek kaşığı acı sos (ör. Sriracha)
11 -
2 su bardağı galeta unu
→ Baharatlar
12 -
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
13 -
1/2 tatlı kaşığı tuz
14 -
1/4 çay kaşığı karabiber
15 -
1/8 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
# Hazırlanışı:
01 -
Mayonezi, tatlı acı sosu, acı sosu ve balı iyice karıştırıp bir kenara alın.
02 -
Ayranı, unu, mısır nişastasını, yumurtayı, acı sosu ve baharatları güzelce karıştırın. Sonra tavuğu bu karışıma bulayın.
03 -
Hamura bulanmış tavukları galeta ununa iyice bastırarak kaplayın.
04 -
Yağı 185°C'ye kadar ısıtın. Tavuğu her iki yüzünü 2-3 dakika kızartıp iç ısısının 74°C olduğundan emin olun.
05 -
Fazla yağı çekmesi için tavuğu kağıt havluda bekletin, ardından sosla harmanlayıp maydanozla süsleyin.
# Notlar:
01 -
Yağın sıcaklığını sabit tutun.
02 -
Baharat seviyesini damak tadınıza göre değiştirin.
03 -
En lezzetli haliyle sıcak tüketin.