Krem Peynirli Brownie (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

→ Brownie Tabanı

01 - 170g (¾ su bardağı) tuzsuz tereyağı
02 - 140g (1 su bardağı) çikolata parçacıkları
03 - 150g (¾ su bardağı) toz şeker
04 - 50g (¼ su bardağı) esmer şeker
05 - 2 çay kaşığı granül kahve
06 - ½ çay kaşığı tuz
07 - İri boy 2 adet yumurta, oda sıcaklığında
08 - 20g (¼ su bardağı) kakao tozu
09 - 2 çay kaşığı vanilya özütü
10 - 90g (¾ su bardağı) un

→ Krem Peynirli Kaplama

11 - 113g oda sıcaklığındaki krem peynir
12 - 57g (4 yemek kaşığı) oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
13 - 1 çay kaşığı vanilya özütü
14 - 1-2 çay kaşığı süt, gerektiği kadar
15 - 180g (1½ su bardağı) pudra şekeri

# Hazırlanışı:

01 - Fırınınızı 177°C'ye ısıtın. 8x8 boyutlarında bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın, kağıdı tabanını ve iki kenarını örtecek şekilde kesin.
02 - Tereyağı ve çikolata parçacıklarını ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Tamamen eriyip pürüzsüz hale gelene kadar çift tabanlı bir tencerede ya da mikrodalga fırında 30 saniyelik aralıklarla karıştırarak ısıtın.
03 - Eriyen çikolata karışımına toz şekerleri ekleyin. Kahve, tuz ve yumurtaları da ilave edip karışımı tamamen pürüzsüz bir hale gelene kadar çırpın.
04 - Kakao tozunu ekleyip iyice karıştırın. Unu azar azar ekleyin ve sadece birleşene kadar karıştırın. Fazla karıştırmamaya dikkat edin.
05 - Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün ve 25-30 dakika kadar pişirin. Tepside 30 dakika kadar soğutun, ardından tamamen soğumadan kesmeyin.
06 - Tereyağı ve krem peyniri çırpın. Vanilya, pudra şekeri ve gerektiğinde sütü ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.
07 - Tamamen soğuyan brownienizin üzerine krem peynirli kaplamayı sürün. Kaplama yumuşaksa, dilimlemeden önce 20-30 dakika buzdolabında bekletin.

# Notlar:

01 - Kaplamasız brownieler oda sıcaklığında 3-4 gün tazeliğini korur.
02 - Kaplamalı brownielerin buzdolabında saklanması ve katmanlar arasına yağlı kağıt koyulması gerekir.
03 - İsterseniz kırmızı gıda boyası ekleyerek kırmızı kadife brownie yapabilirsiniz.
04 - Daha farklı bir lezzet için çikolata sosu ya da çikolatalı krem peynirli kaplama deneyin.

Geri