Soslu Parmesanlı Tavuk (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

→ Tavuk İçin

01 - 2 büyük tavuk göğsü (her biri ortadan ikiye bölünmüş ya da 4 küçük boy)
02 - Tuz ve karabiber (isteğe göre ayarla)
03 - 2 yemek kaşığı zeytinyağı

→ Kremalı Sarımsak Sos İçin

04 - 3-4 diş sarımsak, ince kıyılmış
05 - 1 su bardağı krema (hafif ya da yoğun fark etmez)
06 - 1 yemek kaşığı kekik ya da İtalyan baharatı karışımı
07 - Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
08 - 1 su bardağı doğranmış ıspanak (isteğe bağlı)

# Hazırlanışı:

01 - Tavuk göğüslerinin her iki tarafına bolca tuz ve karabiber serpiştir. Baharat konusunda cömert ol!
02 - Büyük bir tavayı al, orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıt. Yağ ısınınca tavuk göğüslerini tavaya koy ve her iki tarafını 5-6 dakika kadar çıtır çıtır olana dek pişir.
03 - Tavuk tamamen piştiğinde tavadan al ve bir tabağa kenara koy. Biraz dinlenmesine izin vereceğiz.
04 - Ocaktaki ısıyı biraz düşür ve aynı tavaya ince kıyılmış sarımsağı ekle. Yaklaşık 30 saniye boyunca kavur, tam güzel kokular çıkmaya başladığında bırak.
05 - Kremayı tavaya dökerek karıştırmaya başla. Ardından kekiği ve rendelenmiş parmesanı ekle. Hepsini güzelce karıştır ve sos hafif kıvam almaya başlayınca işlem tamam.
06 - Eğer ıspanak kullanıyorsan, şimdi tavaya ekle. 2-3 dakika kadar karıştırarak sosun içine güzelce karışıp renk almasını sağla.
07 - Tavuğu tekrar tavaya koy ve üstüne sosu bolca kaşıkla dök. Tüm lezzetlerin birbirine iyice geçmesi için 1 dakika daha kısık ateşte pişir.
08 - Tavuğu tabağa al ve üzerine bol kremalı sos gezdir. Yanında makarna, kavrulmuş sebzeler ya da püre ile şahane uyum sağlar.

# Notlar:

01 - Ekstra çıtır bir dokunuş istersen, tavuğu pişirmeden önce parmesan ve galeta unu karışımına bulayabilirsin.
02 - Daha baharatlı bir lezzet için sosa biraz pul biber ekle.
03 - Taze rendelenmiş parmesan, sosun tadını ve dokusunu en üst seviyeye çıkarır.

Geri