Kremalı Gloria Tavuğu (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

→ Tavuk İçin

01 - 3 büyük tavuk göğsü, uzunlamasına ikiye kesilmiş
02 - Tuz ve karabiber (isteğe göre)
03 - 1 yemek kaşığı zeytinyağı
04 - Un (tavuğu bulamak için)

→ Sos İçin

05 - 4 yemek kaşığı tereyağı, bölünmüş
06 - 250 gram kültür mantarı, dilimlenmiş
07 - 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
08 - 2 yemek kaşığı un
09 - Yarım su bardağı beyaz şarap
10 - 1,5 su bardağı süt kreması (yoğun)

→ Üzeri İçin

11 - 6 dilim kaşar peyniri

# Hazırlanışı:

01 - Fırını üst rafta olacak şekilde 190°C’ye ayarlayın. Tavuk göğüslerini uzunlamasına 6 ince filetoya ayırın. Üzerlerine tuz ve karabiber serpip, unla kaplayın.
02 - Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte zeytinyağını ve 1 yemek kaşığı tereyağını ısıtın. Tavukların her iki tarafını 3-4 dakika kızarana kadar pişirin. Daha sonra onları 35x25 cm fırın tepsisine alın.
03 - Aynı tavada, 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Mantarları renk alana ve suyu çekilene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Pişen mantarları tavuktan sonra tepsiye ekleyin.
04 - Kalan tereyağını tavada eritin. Un ve sarımsağı ekleyip bir dakika karıştırarak pişirin. Beyaz şarabı ilave ettikten sonra karıştırın. Ardından kremayı yavaşça ekleyip pürüzsüz bir şekilde kıvam almasını sağlayın.
05 - Hazırladığınız sosu tavukların ve mantarların üzerine eşit şekilde dökün. Üzerine peynir dilimlerini yerleştirin. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayıp fırında 20 dakika pişirin. Son olarak üzerindeki folyoyu çıkarıp peyniri kızarana kadar üst ısıda pişirin.

# Notlar:

01 - Kaşar yerine dilerseniz İsviçre peyniri, gravyer veya mozzarella da kullanabilirsiniz.
02 - Beyaz şarap yerine Türk mutfağında yaygın kullanılan üzüm suyu da tercih edilebilir.

Geri