Pinle
Reçelli maden suyu içecekleri bu yazın en son takıntım oldu ve bu kadar basit bir şeyin nasıl bu denli lezzetli olabildiğine inanamıyorum. Bu trendi gördüğümden beri neredeyse her gün yapıyorum ve dürüst olmak gerekirse, beni öğleden sonraları gazlı içecek alışkanlığımdan kurtardı, üstelik sade sudan çok daha ilginç.
Bu içeceği geçen Temmuz'da buzdolabımı temizlerken yarı boş altı reçel kavanozunu bulduğumda keşfettim. Onları atmak yerine, TikTok'ta reçeli maden suyuyla karıştırma hakkında bir şey gördüğümü hatırladım. Çilek reçeliyle ilk denemem o kadar güzeldi ki hemen böğürtlenliyle bir tane daha yaptım. Şimdi arkadaşlarım uğramadan önce bana mesaj atıp "o reçelli içecekten" hazır olup olmadığından emin olmak istiyorlar!
Neye İhtiyacınız Var
- Buzdolabınızda saklanan herhangi bir reçel - gerçekten her lezzet uyar ama ben genellikle üzümsü reçelleri tercih ederim
- Sade veya aromalı maden suyu - genellikle indirimde ne varsa onu alırım
- Taze limon suyu - mecbur kalırsanız şişelenmiş de olur ama taze olanı çok daha iyi
- Buz - büyük küpler daha yavaş erir böylece içeceğiniz daha güçlü kalır
- Süslemek için taze otlar veya meyve, şıklık istiyorsanız (günlük kullanımda ben genellikle bunu atlıyorum)
Pinle
Nasıl Yapıyorum
Reçelle BaşlayınBardağınızın dibine bir kaşık reçel koyun - ne kadar tatlı istediğinize bağlı olarak bir veya iki yemek kaşığı kadar. Genellikle ahududu gibi ekşi reçellerle daha fazla, şeftali gibi tatlı olanlarla daha az kullanırım. En ucuz market markalı reçel bile işe yarar, ama içinde meyve parçaları olan o köy pazarlarında satılan reçeller içeceği bambaşka bir seviyeye taşır.
Biraz Ekşilik EkleyinReçelin üzerine biraz taze limon suyu sıkın. Bu, tatlılığı dengeleyip reçelin biraz dağılmasına yardımcı olur. Bu adımı atlamanın içeceği çok tatlı yapacağını ve reçelin dipte topaklanacağını acı tecrübeyle öğrendim.
Hızlıca KarıştırınReçeli dağıtmaya başlamak için kaşıkla hızlıca karıştırın. Tamamen pürüzsüz olması için endişelenmeyin - içerken karşılaştığınız o küçük reçel cepleri aslında en güzel kısmı.
Kabarcıklar ZamanıMaden suyunu yavaşça dökün - çok hızlı giderseniz köpürecektir. Kabarcıkların küçük reçel çizgilerini bardağın içinde yukarı taşımasını izlemeyi seviyorum. Garip bir şekilde tatmin edici. Çoğunu doldurun ama buza yer bırakın.
Son DokunuşlarBirkaç buz küpü atın ve son bir kez nazikçe karıştırın. Arkadaşlarım için yapıyorsam, bardağın kenarına bir çilek iliştiririm ya da üzerine birkaç yaban mersini koyarım, ama kendim için şık şeylerle uğraşmam.
Komşum Mehmet, ev yapımı böğürtlen reçelimle bir tane yaparken sıcak bir öğleden sonra beklenmedik şekilde uğramıştı. Ona bir tane önerdiğimde bana deli gibi baktı, ama ilk yudumundan sonra, evine gidip kendi kayısı reçeliyle geri geldi denemek için. Şimdi iyi bir yeni kombinasyon bulduğumuzda birbirimize mesaj atmak bizim aramızda bir şey oldu.
Favori Kombinasyonlar
Şimdiye kadar muhtemelen yirmi farklı reçel ve maden suyu kombinasyonunu denedim. Ahududu reçeli ve misket limonlu maden suyu, sahil otelinde 300 lira ödeyeceğiniz bir kokteylin tadını veriyor. Portakal marmeladı ile sade maden suyu ve bir tutam biberiye şaşırtıcı derecede sofistike tadıyor. Tuhaf ama gerçekten harika keşfim, incir reçeli ile greyfurt maden suyuydu - kulağa garip geliyor ama tadı inanılmaz.
Alkollü Versiyon
Arkadaşlar cumartesi öğleden sonra takılmaya geldiğinde, elimizde olan herhangi bir içkiden biraz ekliyorum. Votka karışımda kayboluyor ve meyvenin parlamasına izin veriyor. Arkadaşım Canan bazen maden suyu yerine prosecco getiriyor ve bu, içmesi tehlikeli derecede kolay, harika bir brunch içeceğine dönüşüyor.
Nasıl Servis Ediyorum
Burada hiçbir şık şey yok - sadece normal bir bardak. Gerçi alkollü versiyonları özel hissettiren birkaç antika kadeh aldım. Eğer bir toplanma düzenliyorsam, farklı reçeller, maden suları ve eklenecek malzemeleri çıkarır ve insanların kendi içeceklerini yapmalarına izin veririm. Herkes bunun için tuhaf bir şekilde heyecanlanıyor - bu kadar basit bir şey için bekleyeceğinizden çok daha fazla.
Pinle
Kişisel İpuçlarım
- Reçeliniz buzdolabında uzun zamandır duruyorsa ve çok serttse, önce 5 dakika dışarıda bekletin
- Ev yapımı reçel veya içinde büyük meyve parçaları olan kaliteli reçeller en güzel içecekleri yapar
- Tropikal aromalı reçellerle limon yerine misket limonu bazen daha iyi çalışır
Geçen yaz mahalle partimizde, her zamanki limonata standı yerine bir reçelli maden suyu istasyonu kurdum. Yetmişli yaşlarında olan ve genellikle "40 yıldır aynı içeceği içen" komşum Tamer, ahududulu versiyonumu denedi ve şimdi torunları ziyarete geldiğinde onlar için yapıyor. Onlara "baloncuklu reçel içeceği" diyor ve çocuklar onun icat ettiğini sanıyor. Bunun sadece bir TikTok trendi olduğunu söylemeye kıyamadım!
Sıkça Sorulan Sorular
- → Hangi reçel bu içecek için daha uygun?
- Her tür reçeli kullanabilirsiniz! Çilek, ahududu, böğürtlen, şeftali ya da kayısı reçeli deneyin. Pürüzsüz bir içecek isterseniz çekirdeksiz çeşitlerden tercih edebilirsiniz, ama tamamen zevkinize bağlı.
- → Gazlı su yerine başka bir şey kullanabilir miyim?
- Evet! Gazoz, sodalı su veya maden suyu hepsi uygundur. Daha farklı bir tat için reçelinize uygun aromalı bir gazlı su tercih edebilirsiniz.
- → Bu içecek alkollü mü?
- Hayır, bu tamamen alkolsüz bir içecektir. Ancak, dilerseniz bir parça votka, cin ya da prosecco ekleyerek yetişkinler için bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
- → Bu içeceği nasıl daha az tatlı yapabilirim?
- Daha az reçel kullanarak (örneğin, sadece 1 yemek kaşığı) ve biraz daha limon suyu ekleyerek tatlılığını azaltabilirsiniz. Ayrıca şekersiz ya da az şekerli bir reçel seçebilirsiniz.
- → İyi garnitür kombinasyonları neler olabilir?
- Çilek reçeli için taze çilek ve nane, böğürtlen reçeli için taze böğürtlen ve kekik, şeftali reçeli için taze şeftali dilimleri ve fesleğen deneyin.
- → Bu içeceği bir parti için büyük bir miktarda yapabilir miyim?
- Tabii ki! Bir sürahide reçel ve limon suyunu karıştırabilirsiniz, ama gazlı içeceği servis sırasında eklemeyi unutmayın ki köpük etkisini kaybetmesin. Kişi sayısına göre malzemeleri arttırabilirsiniz.