Tavuklu Brokoli Graten (Yazdırma Versiyonu)
# Malzemeler:
→ Ana Malzemeler
01 -
1¼ su bardağı çiğ uzun taneli beyaz pirinç
02 -
2 adet derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü, pişirilmiş ve doğranmış
03 -
2½ su bardağı tavuk suyu
04 -
2 su bardağı taze brokoli çiçekleri
→ Süt Ürünleri ve Sos
05 -
2 yemek kaşığı tereyağı
06 -
½ su bardağı süt
07 -
½ su bardağı süzme yoğurt
08 -
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (bölünmüş)
09 -
300 gram yoğun kıvamlı tavuk çorbası
→ Baharatlar ve Yağ
10 -
1 yemek kaşığı zeytinyağı
11 -
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberli baharat karışımı
12 -
Tuz ve karabiber, damak tadınıza göre
# Hazırlanışı:
01 -
Fırınınızı 175°C'ye (350°F) kadar önceden ısıtın.
02 -
Tavukları küçük küpler halinde doğrayın ve kırmızı biberli baharat karışımı, tuz ile karabiberle harmanlayın.
03 -
Orta ateşte bir tencerede tereyağını eritin. Tavukları ekleyip tüm yüzeyleri altın rengini alana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Sonra kenara alın.
04 -
Tencereye zeytinyağı, pirinç ve tavuk suyunu dökün. Kaynayana kadar ısıtıp sonrasında ısıyı düşürün ve kapağı kapatıp 6 dakika pişirin.
05 -
Brokoliyi ekleyin, kapağı tekrar kapatıp 9 dakika daha pişirin. Sıvı tamamen çekildiyse ve pirinç piştiyse işlem tamam. Gerekirse 5 dakika daha pişirin.
06 -
Ocağı kapatın ve karıştırmadan, tencereyi 10 dakika kapağı kapalı bırakın. Pirinçlerin dibi bırakması için bu adım önemli.
07 -
Dağılmış tavuğu, yoğun kıvamlı çorbayı, sütü, süzme yoğurdu, baharatları ve kaşar peynirinin yarısını güzelce karıştırın.
08 -
Hafifçe yağlanmış 22×33 cm'lik (9×13 inç) bir fırın kabına karışımı aktarın, üzerine kalan kaşar peynirini serpin. Üstünü kapatıp 15 dakika kadar fırında pişirin.
# Notlar:
01 -
2 gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Fırınlamadan önce çıkarıp ısıtın.
02 -
Artan yemek buzdolabında 3 güne kadar dayanır.
03 -
Ekstra lezzet için hazır tavuk kullanmayı düşünebilirsiniz.