Tavuk Ricotta Köfteler (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

01 - 1/2 su bardağı baharatlı galeta unu.
02 - 1/2 su bardağı taze süt.
03 - 1 soğan, ince doğranmış.
04 - 3 diş sarımsak, ezilmiş.
05 - 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz.
06 - 1/4 su bardağı ince doğranmış kurutulmuş domates.
07 - 700 gram kıyma tavuk.
08 - 3/4 su bardağı taze lor peyniri.
09 - 1 büyük boy yumurta.
10 - 1/3 su bardağı taze rende parmesan peyniri.
11 - 3/4 çay kaşığı kekik baharatı karışımı.
12 - 1/2 çay kaşığı tuz.
13 - 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber.
14 - 1 kutu beyaz krema sosu (örneğin Beşamel sosu).
15 - 170 gram taze ıspanak.

# Hazırlanışı:

01 - Fırını 230°C dereceye ayarla. Bir tepsiye yağlı kağıt serip üzerine yağ sık.
02 - Bir kapta galeta ununu sütle karıştır. Yumuşaması için 2 dakika beklet.
03 - Kıyma tavuğu, soğanı, sarımsağı, otları, kurutulmuş domatesleri, peynirleri, yumurtayı, baharatları ve yumuşamış galeta ununu büyük bir kapta buluştur. Malzemeleri güzelce karıştır.
04 - Köfte hamurunu yuvarlayıp köfteler oluştur. Bunları tepsiye dizip altın rengi alana kadar 15-20 dakika pişir.
05 - Büyük bir tavada krema sosunu ısıt. Üzerine ıspanağı ekleyip yumuşayana kadar pişir.
06 - Fırından çıkan köfteleri sosun içine yerleştir. Her şey ısınana ve sos biraz kıvam alıncaya kadar birkaç dakika daha pişir.

# Notlar:

01 - Hindi kıyma tavuğun yerine kullanılabilir.
02 - Galeta ununu ıslatmak köftelerin yumuşacık olmasını sağlar.
03 - Önceden hazırlanıp tekrar ısıtılabilir.
04 - 3 aya kadar dondurabilirsiniz.

Geri