Taptaze Teriyaki Somon (Yazdırma Versiyonu)
# Malzemeler:
→ Ana Malzemeler
01 -
2 su bardağı kuru yasemin pirinci
02 -
5 adet somon fileto (her biri 115-170gr)
03 -
1,5 su bardağı iç edilmiş edamame (soya fasulyesi)
04 -
1 adet İngiliz salatalığı, dilimlenmiş
05 -
6 adet taze soğan, doğranmış
06 -
2 adet mango, kabuğu soyulmuş ve küp doğranmış
07 -
2 adet avokado, kabuğu soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve küp doğranmış
08 -
Yarım su bardağı ince doğranmış taze kişniş
→ Teriyaki Sosu
09 -
Yarım su bardağı düşük sodyumlu soya sosu
10 -
2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
11 -
1 yemek kaşığı susam yağı
12 -
1/4 su bardağı + 1 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
13 -
1 yemek kaşığı bal
14 -
3/4 çay kaşığı toz zencefil
15 -
1 diş sarımsak, ince kıyılmış
16 -
2 çay kaşığı nişasta, 2 çay kaşığı suyla karıştırılmış
17 -
1/4 çay kaşığı pul biber
→ Ekstra Toppings
18 -
Üzerine sıkmak için acılı mayonez
# Hazırlanışı:
01 -
Küçük bir tencereye tüm sos malzemelerini koyun ve orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynama noktasına geldiğinde, karıştırmaya devam ederek yaklaşık 1 dakika yoğunlaşmasını sağlayın. Tamamen soğumasını bekleyin.
02 -
Teriyaki sosundan 1/4 su bardağını somonun üzerine dökün ve minimum 20 dakika, tercihen bir gece boyunca bekletin.
03 -
Pirinci paket talimatlarına göre pişirin.
04 -
Somonu 200ºC'de hava fritözünde 5-7 dakika pişirin ya da notlara göre fırında veya ızgarada pişirin.
05 -
Hazırlanan pirinci kaselere paylaştırın. Üzerine somon, avokado, edamame, mango ve salatalığı ekleyin. Kalan teriyaki sosunu ve isteğe bağlı acılı mayonezi ekleyerek servis edin. Son olarak taze soğan ve kişnişle süsleyin.
# Notlar:
01 -
Somon farklı yöntemlerle pişirilebilir
02 -
Teriyaki sosu önceden hazırlanabilir
03 -
Farklı sebzelerle kişiselleştirilebilir