Limonlu Tavuk Pilav (Yazdırma Versiyonu)

# Malzemeler:

01 - 3-4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
02 - 2 yemek kaşığı zeytinyağı
03 - 4 diş sarımsak, ezilmiş
04 - 2 adet limonun suyu
05 - 1 tatlı kaşığı kuru kekik
06 - 1 su bardağı uzun taneli pilavlık pirinç (yasemin veya baldo)
07 - 2 su bardağı tuzsuz tavuk suyu
08 - Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre

# Hazırlanışı:

01 - Pirincinizi soğuk suyun altında yıkayın ve su berraklaşana kadar devam edin. Bu işlem, fazla nişastayı alır ve pilavınızın tane tane olmasını sağlar.
02 - Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, taze sıkılmış limon suyu, kuru kekik, bir tutam tuz ve taze çekilmiş karabiberi iyice karıştırın. Tavuk göğüslerini bu karışıma bulayıp, en az 20 dakika bekletin. Vaktiniz varsa daha uzun süre bekletmek, lezzeti artırır!
03 - Orta ateşte bir tava ısıtın. Tava iyice ısındığında marine edilmiş tavuk göğüslerini ekleyin. Her iki tarafını 6-7 dakika kadar pişirin. Dışları altın renginde ve içleri tamamen piştiğinde (75°C kadar), tavukları bir tabağa alın ve biraz dinlendirin. Bu, tavuk sularının içinde kalmasını sağlar.
04 - Tavuklar dinlenirken pilavınızı hazırlayın. Bir tencerede tavuk suyunu kaynatın, ardından yıkanmış pirinci ilave edin. Ocağı en kısık seviyeye alın, tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve tüm sıvı çekilene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
05 - Pilavınızı bir çatal yardımıyla karıştırarak kabartın. Yumuşacık ve hafif limon kokulu olmalı. Dinlenmiş tavuğunuzu dilimleyin ve ılık pilavın üzerine yerleştirin. Tavuktan çıkan sular pilavla karışarak ekstra lezzet katacak!

# Notlar:

01 - Daha taze ve parlak bir tat için servis öncesi üzerine biraz doğranmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.
02 - Pilav pişerken içine ıspanak veya kırmızı biber gibi sebzeler ekleyerek daha renkli ve besleyici bir yemek yapabilirsiniz.
03 - Bu yemek, sade bir çoban salatası ya da fırında sebzelerle harika uyum sağlar.

Geri