Pinle
Fitness yolculuğum sırasında bu proteinli waffle tarifini buldum ve kahvaltı alışkanlığımı tamamen değiştirdi. Yıllarca tozlu protein pancake'leri zorla yedikten sonra, bu waffle'lar benim için büyük bir keşifti - dışı çıtır, içi yumuşacık ve sabah antrenmanlarım için gereken protein dolu. En güzel tarafı mı? Kendini zorla yediğin bir şey gibi değil, gerçek bir waffle gibi tadı var.
Geçen hafta spor salonundaki arkadaşım bunların proteinli waffle olduğuna inanamadı. Ona şaka yaptığımı düşünerek protein tozu kutusunu sürekli kontrol ediyordu. İşte o zaman bu tarifin özel bir şey olduğunu anladım.
Temel Malzemeler
- Normal un mükemmel yapıyı sağlar
- Protein tozu kas geliştirici güç katar
- Yunan yoğurdu nem ve ekstra protein sağlar
- Kabartma tozu düzgün kabarma için şart
- İstediğiniz tatlandırıcı yeterli lezzeti verir
- İsteğe bağlı yumurta akları proteini daha da artırır
- Su, kıvamı ayarlamaya yardımcı olur
- Tuz tüm lezzetleri ortaya çıkarır
Pinle
Ayrıntılı Yapılış
- Hamur Hazırlama
- Önce kuru malzemeleri iyice karıştırarak başlayın - bu, proteinin eşit dağılımını sağlar. Sonra ıslak malzemeleri ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın. Hamur, geleneksel waffle hamuru gibi koyu ama dökülebilir kıvamda olmalı.
- Mükemmel Kıvam
- Farklı protein tozları farklı miktarda sıvı gerektirir. İdeal kıvamı yakalayana kadar suyu yavaş yavaş ekleyin - çok koyu olursa yoğun, çok sulu olursa çıtır olmaz.
- Waffle Makinesi Kullanımı
- Waffle makinesini iyice ısıtın - bu, mükemmel çıtır dış yüzey için çok önemli. Pişirme yağı sıkarak yapışmayı önleyin ve altın renkli bir kabuk oluşturun.
- Son Dokunuş
- Makineyi açmadan önce buharın azalmasını bekleyin. Böylece dışı çıtır, içi yumuşak mükemmel kıvamı yakaladığınızı anlarsınız.
Yanında Ne Gider
Bu waffle'larla yaratıcı olabilirsiniz - inanılmaz yönlere çekilebilirler. Güçlü bir kahvaltı için fıstık ezmesi, dilimlenmiş muz ve bir tutam bal ile servis ediyorum. Antrenman sonrası, ekstra protein için Yunan yoğurdu ve meyvelerle tüketmeyi seviyorum. Bazen iki waffle arasına hindi pastırması ve yumurta koyarak kahvaltı sandviçi yapıyorum. Çocuklarım bile biraz akçaağaç şurubu ve meyve ile bayılıyor.
Kendi Tarzınıza Uyarlayın
Bu tarifin güzelliği ne kadar uyarlanabilir olması. Çikolatalı protein tozu ve minik çikolata parçaları ekleyerek bir tatlı yapabilirsiniz. Sonbahar aylarında balkabağı püresi ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Vegan arkadaşlarım bitkisel protein ve süt ürünü içermeyen yoğurt kullanarak harika sonuçlar alıyor. Bazen klasik waffle evi lezzeti için tarçın ve vanilya özü ekliyorum. Seçenekler sınırsız.
Saklama Önerileri
Bu waffle'lar hazırlık yapanların hayalini gerçekleştirir. Çıtır kalmaları için ızgara üzerinde tamamen soğumalarını bekleyin. Dondurucu poşetinde yağlı kağıtlar arasına dizin, üç ay boyunca saklanabilirler. Dondurucudan çıktıktan sonra doğrudan tostere atın, harika şekilde çıtırlaşırlar. Yoğun sabahlar için, kısa süre mikrodalga fırında ısıtıp, mükemmel kıvam için tosterde bitirin.
Pinle
Antrenman sonrası kahvaltımı daha ilginç hale getirmenin bir yolu olarak başlayan şey, ailenin favorisi haline geldi. Spor salonuna gitmediğim günlerde bile, sadece bu kadar lezzetli oldukları için bunları yapıyorum. Sağlıklı beslenmenin sevdiğiniz yiyeceklerden vazgeçmek zorunda olmadığınızı kanıtlıyorlar - bazen sadece mutfakta biraz yaratıcı olmak gerekiyor.
Sıkça Sorulan Sorular
- → Hangi un çeşitleri en iyisi?
- Spelt unu, beyaz un ya da bazı markaların glutensiz unları iyi sonuç veriyor. Badem ve hindistancevizi unu sonuçları doğrulanmadı.
- → Sıvı tatlandırıcılara nasıl uyarlayabilirim?
- Akçaağaç şurubu ya da bal kullanıyorsanız, suyu iki yemek kaşığı azaltın.
- → Neden daha fazla sıvıya ihtiyaç duyabilirim?
- Farklı protein tozları sıvıyı farklı şekilde emer. Hamurun kıvamını ayarlamak için sıvıyı yavaş yavaş ekleyin.
- → Yapışmayı nasıl önleyebilirim?
- Her gofret arasında waffle makinesini iyi yağlayın.
- → Bu gofretler çıtır mı olur?
- Daha çıtır bir doku için isteğe bağlı 2 çay kaşığı yağ ekleyin.