Pinle
Bu kalp şeklindeki çikolatalı kurabiyeler bir hayli büyüleyici. Erimiş tereyağı püf noktası sayesinde, çıtır kenarlar ve yumuşak iç kısım elde ediyoruz, üstelik bol erimiş çikolatayla. Kurabiye şeklinde bir sarılma gibi.
Geçen hafta sonu kızımın çalışma grubu için bir parti yaptım ve inan, hepsi uçtu gitti. Etrafta kocaman gülümsemeler vardı. Görünüşe göre bunlar "şimdiye kadar yedikleri en iyi kurabiyeler". Bu büyük bir övgü!
İhtiyacınız Olanlar
- Tereyağı: Tuzsuz, eritilmiş (ama sıcak değil!). Birkaç dakika soğumaya bırakın.
- Minik Çikolata Parçaları: İnan bana, daha iyi sonuç veriyorlar.
- Sütlü Çikolata Kalpler: Ekstra sevimlilik (ve çikolata!) için. Üzerine koymak için birazını ayırın.
- Un: Ölçmeden önce hızlıca karıştırın veya şıklık istiyorsanız tartı kullanın.
Pişirmeye Başlayalım!
Pinle
- Karıştır:
- Erimiş tereyağı ve şekerleri ıslak kum gibi görünene kadar çırpın. Garip bir benzetme ama işe yarıyor.
- Yumurta Ekle:
- Yumurtayı hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Bu kıvam için çok önemli.
- Unu Ele:
- Unu doğrudan kaseye eleyin. Bu adımı atlamayın! Fark yaratır.
- Çikolataları Ekle:
- Çikolata parçalarının çoğunu nazikçe ekleyin, birkaçını üstleri için saklayın.
- Kalpleri Şekillendir:
- Hamuru kalp şeklinde yapın. Düşündüğünüzden biraz daha ince olsun - yayılırlar.
- Soğut:
- Hamuru soğutun! Bu çok önemli.
- Pişir:
- Fırında gözünüz üzerlerinde olsun. Altın renkli kenarlar ve yumuşak ortalar istiyorsunuz.
- Soğut:
- Pişirme tepsisinde biraz soğumaya bırakın.
Bu kurabiyeler insanları neşelendirmek için başvurduğum tarif haline geldi. Komşum bunlara bayıldı (çabucak bittiler!). Ayrıca kermeslerde de büyük ilgi görüyorlar. Kalp şekli kalabalıkları gerçekten etkiliyor.
Pişerken çıkan koku mu? Harika. Evimizde güzel bir şeylerin olduğunun işareti.
Basit malzemelerin bu küçük kalplere dönüşmesi büyüleyici. Bilirsin, sevgiyi paylaşmakla ilgili her şey.
Saklama İpuçları
Oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta yaklaşık 4 gün dayanırlar. Kalplerin güzel kalması için katmanlar arasına yağlı kağıt koyun. Ayrıca dondurmak da mümkün - hafif soğuk halleri de harika.
Önceden Hazırlama
Zamanınız kısıtlıysa:
- Kalpleri şekillendirin ve fırın tepsisinde dondurun.
- Sonra dondurma poşetlerine koyun. 3 ay dayanırlar!
- Doğrudan dondurulmuş halde pişirin - sadece birkaç dakika daha ekleyin.
Kurabiye isteği geldiğinde birkaç tane pişirmek için mükemmel.
Eğlenceli Çeşitlemeler
Bazı çikolata parçalarını kıyılmış bitter çikolatayla değiştirmeyi deneyin. Çok güzel oluyor! Pişirmeden önce bir tutam deniz tuzu da harika. Bayramlar için mi? Kırmızı ve pembe M&M'ler şenlikli ve eğlenceli.
Bir keresinde biraz espresso tozu eklemeyi denedim. Kahve seven arkadaşlarım buna bayıldı.
Sorun Giderme
Eğer çok fazla yayılırlarsa:
- Tereyağınız çok ılık olabilir.
- Şekillendirilmiş kalpleri pişirmeden önce 10 dakika dondurmayı deneyin.
- Fırın sıcaklığınızı tekrar kontrol edin.
Pinle
Hediye İçin
Bunlar harika hediyeler! Güzel kutulara yağlı kağıtla paketlemeyi seviyorum. Elle yazılmış küçük bir not da güzel bir dokunuş.
Çocuklarla Pişirme
Çocuklarım kalpleri şekillendirmeye yardım etmeyi çok seviyor. Bazıları biraz yamuk çıkıyor ama biz onlara "ekstra sevgi kurabiyeleri" diyoruz. Tatları aynı derecede güzel!
Son Düşünceler
Bu kurabiyeler sadece bir atıştırmalık değil - önemsediğinizi göstermenin bir yolu. İster zor bir gün olsun, ister bir kutlama, her şeyi daha iyi hale getiriyorlar.
Unutmayın, mükemmel kalpler önemli değil. Önemli olan içine koyduğunuz sevgi. Ve bir şekilde, her zaman tam olması gerektiği gibi çıkıyorlar.