Pinle
Bu canlı limonlu kek, sıradan bir hazır karışımı her lokmasında güneş patlaması sunan muhteşem bir narenciye lezzetine dönüştürür. Sarı kek karışımı ve limonlu puding karışımının birleşimi, her dilime dilde dans eden parlak, ekşimsi tatlar katarken inanılmaz nemli bir doku yaratır.
Bu keki kızımın mezuniyet partisi için ilk yaptığımda, misafirler lüks bir pastaneden geldiğine inanmıştı. Sır, hazır pudingte saklı - öyle harika bir doku yaratıyor ki kimse hazır karışımla başladığına inanmıyor.
Önemli Malzemeler Seçimi
- Sarı kek karışımı: En iyi doku ve vanilya notaları için kaliteli bir marka seçin
- Limonlu hazır puding: Yoğun narenciye lezzeti ekler ve olağanüstü nemli bir iç doku yaratır
- Oda sıcaklığında taze yumurtalar: Kekin düzgün kabarmasını ve eşit doku sağlar
- Saf vanilya özütü: Hafif sıcaklıkla genel lezzet profilini zenginleştirir
- Yumuşaklık için sıvı yağ: Taze kalan, ağızda eriyen yumuşak bir doku yaratır
- Glaze için krema: Güzelce donan ipeksi-pürüzsüz bir üst kaplama oluşturur
Limon Rüyanızı Yaratmak
- Hazırlık Sihri:
- Fırını ideal sıcaklığa ısıtın. Kolay çıkması için kalıbı iyice yağlayın. Malzemeleri oda sıcaklığında toplayın. Önce kuru malzemeleri karıştırın.
- Hamur Oluşturma:
- Kek karışımı ve pudingi iyice birleştirin. Islak malzemeleri ayrıca çırpın. Karışımları tam kıvamına gelene kadar karıştırın. Doğru kıvamı kontrol edin.
- Mükemmel Pişirme:
- Hamuru hazırlanan kalıba eşit şekilde dökün. Hava kabarcıklarını çıkarmak için kalıba hafifçe vurun. Orta rafa yerleştirin. Altın mükemmelliği için takip edin.
- Glaze Mükemmelliği:
- Kek pişerken hazırlayın. İdeal dökme kıvamına ulaşın. Ilık keke uygulayın. Uygun donma süresi verin.
Pinle
Ailemizin mükemmel glaze kıvamı sırrı büyükannemden geliyor - kremayı her zaman birer yemek kaşığı ekleyerek kaşıktan 'ipek gibi akana' kadar eklememizi söylerdi.
Sunum Mükemmelliği
Günlük şıklık için dilimleri tatlı tabaklarında taze meyvelerle sunun. Özel günlerde pudra şekeri serpin ve şekerlenmiş limon dilimleriyle süsleyin. Bu kek öğleden sonra çayıyla veya yazın yemeğin ferahlatıcı finalı olarak muhteşem uyum sağlar.
Tatlı Uyarlamalar
Bu tarifi geleneksel limon-haşhaş lezzeti için haşhaş tohumu ekleyerek değiştirin veya meyveli bir dokunuş için hamura taze ahududu katın. Yuvarlak kalıplarda pişirip limon kremasıyla doldurarak katmanlı bir versiyon yaratın.
Taze Tutun
Nemini koruyarak oda sıcaklığında kapalı şekilde üç güne kadar saklayın. Daha uzun saklama için bir haftaya kadar buzdolabında tutun. Tam lezzet profilini yaşamak için servis öncesi oda sıcaklığına getirin.
Bu limonlu kek boşuna imza tatlım olmadı - her zaman etkileyici ve herhangi bir kutlamaya güneş dokunuşu katıyor. Kolaylık ve inanılmaz lezzetin birleşimi, sonsuza dek saklayacağım bir tarif olmasını sağlıyor.
Pinle
Sıkça Sorulan Sorular
- → Keki pudding karışımı olmadan yapabilir miyim?
- Pudding karışımı, kekin daha yumuşak olmasını sağlar. Onsuz da yapabilirsiniz ama dokusu aynı olmaz.
- → Kekin pişip pişmediğini nasıl kontrol ederim?
- Ortasına kürdan batırın; temiz çıkması gerekiyor. Ayrıca hafifçe dokunduğunuzda geri yaylanmalı.
- → Bu keki önceden hazırlayabilir miyim?
- Evet! Oda sıcaklığında, hava almayan bir kapta 4 güne kadar tazeliğini korur.
- → Sos neden sıcak keke dökülmeli?
- Sosun sıcak keke dökülmesi, kısmen içine işlemesini sağlayarak daha güzel bir lezzet ve doku yaratır.
- → Bu keki dondurabilir miyim?
- Evet, uygun şekilde sararak 3 aya kadar dondurabilirsiniz. Servisten önce bir gece buzdolabında çözdürün.