Pinle
Artık kalan tavukları muhteşem bir yemeğe dönüştürmenin en sevdiğim yolunu paylaşacağım. Bu kremalı makarna yemeği, hızlı ve rahatlatıcı bir akşam yemeğine ihtiyacım olduğunda başvurduğum bir tarif haline geldi. O kadar lezzetli ki ailem artık evde kalan tavuk olunca heyecanlanmaya başladı.
Neden Bu Kadar İyi Oluyor
Bu tarifin hafta içi akşamlarında yemek yapmayı ne kadar kolaylaştırdığını çok seviyorum. Zamanım az olduğu ama masaya lezzetli bir şey koymak istediğim akşamlar için gizli silahım oldu. Üstelik yemek israfını önlemeye yardımcı olması da içimi rahatlatıyor.
Gereken Malzemeler
- Makarna: Her şekil işe yarar ama ben penne'yi tercih ediyorum çünkü o kremamsı sosu mükemmel şekilde yakalar.
- Tavuk: Yaklaşık bir su bardağı didiklenmiş veya doğranmış kalan tavuk.
- Zeytinyağı: Sadece bir yemek kaşığı kalan tavukları canlandırmak için.
- Krem Peynir: Tam yağlı olanı sosu daha lezzetli yapar.
- Süt: Mükemmel kıvamda sos elde etmek için.
- Mısır: Güzel tatlı dokunuşlar ekler.
- Ispanak: Sosun içinde nasıl eridiğini görmek harika.
- Parmesan: Taze rendelenmiş olması büyük fark yaratır.
Nasıl Yapılır
- Makarnadan Başlayın
- Makarnayı bol tuzlu suda pişirmeye başlayın. O nişastalı makarna suyundan biraz saklamayı unutmayın, sos için altın değerinde.
- Tavuğu Isıtın
- Zeytinyağı ile hızlıca soteleyin, tekrar hayat bulacak.
- Kremalı Hale Getirin
- Sihir burada başlıyor. Krem peynir ve süt en harika sosu oluşturuyor.
- Sebzeleri Ekleyin
- Ispanağın nasıl güzel yeşil şeritler halinde eridiğini izleyin.
- Hepsini Bir Araya Getirin
- Her şeyi karıştırıp sosun her lokmayı mükemmel şekilde kapladığını görün.
Kendi Tarzınıza Uyarlayın
Farklı malzemelerle oynamayı çok seviyorum. Bazen çıtır pastırma parçaları ya da sotelemiş mantarlar ekliyorum. Bir avuç kiraz domates güzel bir renk ve daha fazla lezzet katıyor. Olasılıklar sonsuz.
Pinle
Tazeliğini Koruma
Eğer artan olursa buzdolabında bir gece boyunca güzelce saklanabilir. Sosu canlandırmak için azıcık süt ekleyip hafifçe ısıtmanız yeterli. Gerçi açıkçası, saklayacak kadar artanımız pek olmuyor.
Mükemmel Eşlikçiler
Yanında bir dilim sarımsaklı ekmek, kalan sosu temizlemek için harika. Bazen yanına hızlıca hazırladığım yeşil salata da ekliyorum. Taze gevreklik, kremalı makarnaya çok güzel bir tezat oluşturuyor.
En İyi İpuçlarım
O makarna suyu mükemmel sos kıvamı için çok önemli. İpeksi pürüzsüz kıvama ulaşana kadar azar azar ekleyin. Ve her zaman tam yağlı krem peynir kullanın, son üründe büyük fark yaratıyor.
Protein Seçeneklerini Değiştirin
Artan tavuk yok mu? Sorun değil. Bunu rotisserie tavuk, hindi, hatta vejetaryen arkadaşlarım için nohut ile de yaptım. Her versiyon yemeğe kendi lezzetli dokunuşunu katıyor.
Önceden Hazırlama Sihri
Bu tarif önceden planlama için biçilmiş kaftan. Genellikle iki kat yapıp öğle yemekleri için bölüyorum. Kremamsı dokuyu geri getirmek için ısıtırken bir fiske süt eklemeyi unutmayın.
Pinle
Çocuklar Tarafından Onaylı
En seçici yiyicilerim bile bu makarnayı seviyor. Eğlenceli şekilli makarnalar kullanıyor ve bazen sosa ekstra sebzeler gizliyorum. Kremamsı peynir sosu her şeyi lezzetli yapıyor.
Mevsimsel Değişimler
Bu yemeği mevsimlere göre uyarlamayı seviyorum. Yaz taze kabak ve biberler getirirken, kış zamanı fırınlanmış balkabağı veya kara lahana çağırıyor. Her versiyonu taze ve heyecan verici.
Glutensiz Seçenekler
Bunu çeşitli glutensiz makarnalarla da yaptım. Sos, nohut veya pirinç makarnasıyla da harika oluyor, böylece masadaki herkes için mükemmel bir seçenek sunuyor.
Sütsüz Alternatifler
Süt ürünleri tüketmeyen arkadaşlarım geldiğinde bitkisel krem peynir ve besin mayası kullanıyorum. Farklı ama yine de lezzetli oluyor ve herkes tadını çıkarabiliyor.
Düşük Karbonhidratlı Versiyon
Bazen makarna yerine kabak erişte veya kabak spagetti kullanıyorum. Sadece sosu sebzelere güzel yapışması için biraz daha koyu yapın. Hafif tutmak için harika bir yol.
Pinle
Şık Sunumlar
Arkadaşlarımı ağırlarken makarnayı kızarmış galeta unu veya çam fıstığı ile süslüyorum. Yanında soğuk beyaz şarap, yemeği gerçekten özel kılıyor.
Hızlı Hazırlık Sırları
Çok yoğun günlerde her şeyi önceden hazırlıyorum. Tavuk doğranmış, sos malzemeleri ölçülmüş ve hazır. En çok ihtiyaç duyduğunuzda yemek dakikalar içinde hazırlanıyor.
Baharatlı Seçenekler
Sriracha veya kırmızı biber pulları ile biraz acı eklemeyi seviyoruz. Baharatlı vuruş, kremalı sosla çok iyi çalışıyor. Azıcık başlayın, daha fazlasını her zaman ekleyebilirsiniz.
Doku Çeşitliliği
Üst malzemeleri atlamayın, her lokmayı daha ilginç hale getiriyorlar. Üzerine serpilmiş kızarmış galeta unu veya çıtır badem eklemeyi çok seviyorum.
Aile Favorisi
Bu makarna evimizde çok sevilen bir tarif haline geldi. Rahatlık ve kolaylığın mükemmel dengesi, üstelik yemek israfını azaltmamıza yardımcı oluyor. Her yönden kazançlı.
Pinle
Sıkça Sorulan Sorular
- → Neden makarna suyunu saklamalıyım?
- Ayırdığınız makarna suyu, sosun daha pürüzsüz olmasını sağlıyor ve sosun makarnaya daha iyi yapışmasına yardımcı oluyor. Bu adımı atlamayın.
- → Tarifi nasıl daha hızlı yapabilirim?
- Kurutulmuş makarna yerine taze tagliatelle kullanabilirsiniz, böylece pişirme süreniz kayda değer ölçüde kısalır.
- → Bu tarifi nasıl baharatlandırabilirim?
- Üzerine kırmızı pul biber ekleyerek ekstra bir acılık katabilirsiniz. Ayrıca daha fazla lezzet için ekstra karabiber ve Parmesan serpiştirebilirsiniz.
- → Hangi makarna şekli en uygun olur?
- Her türlü makarna kullanılabilir, ancak sosu daha iyi taşıyan penne, fusilli veya tagliatelle gibi şekiller idealdir. Hız kazanmak için taze makarna tercih edebilirsiniz.
- → Ekstra sebzeler ekleyebilir miyim?
- Bu tarif oldukça esnek ve bezelye, brokoli veya mantar gibi ekstra sebzelerle de harika oluyor. Bunları mısır ve ıspanağı eklerken tarife katabilirsiniz.