Pinle
Bu protein dolu klasik tavuk parmesan yorumu, bir akşam canım rahatlatıcı bir yemek istediğimde ama tam tavuk parmesan yapma derdine girmek istemediğimde ortaya çıktı. Çıtır tavuğu kremsi lor peynirinin üzerine yerleştirip, domates sosu ve eriyen peynirle tamamlayarak, sevilen İtalyan lezzetlerini hızlı ve besleyici bir kasede bir araya getiriyorsunuz. Hem konfor yemeği arzunuzu hem de sağlıklı beslenme hedeflerinizi karşılayan harika bir tercih.
Geçen hafta, genç sporcu çocuğum antrenman sonrası iki kase yedi ve 'aslında normal tavuk parmesandan daha iyi' diye ilan etti. Bazen en iyi tarifler geleneksel kalıpların dışında düşünmekten gelir.
Temel Malzemeler
- Galeta Unlu Tavuk: Ev yapımı veya dondurulmuş - ikisi de mükemmel sonuç verir
- Lor Peyniri: Kremsi, proteince zengin bir temel oluşturur
- Domates Sosu: Sevdiğiniz hazır sos veya ev yapımı kullanın
- İki Peynir: Uzama için mozarella, keskin tat için parmesan
- Taze Fesleğen: Bunu atlamayın - her şeyi birleştiren unsur
Pinle
Kasenizi Oluşturma
- Temel Katman:
- Bol miktarda lor peyniri ile başlayın. Sanki diğer malzemeler için kremsi bir tuval yaratıyormuş gibi kasenize yayın.
- Tavuk Yerleştirme:
- Dilimlenmiş galeta unlu tavuğunuzu hala sıcakken yerleştirin. Bu, peynirin erimesine yardımcı olur ve mükemmel sıcaklık kontrastı yaratır.
- Sos Senfonisi:
- Domates sosunu tavuğun üzerine dökün, yanlardan akmasına izin verin. Sos, lor peynirini hafifçe ısıtacak kadar sıcak olmalı.
- Peynir Finali:
- İki çeşit peyniri de üzerine serpin. Eriyen mozarella ve keskin parmesan kombinasyonu mükemmel dengeyi yaratır.
Bu kaseyi ilk yaptığımda, İtalyan babaannem lor peynirini görünce kaşını kaldırdı. Bir lokma aldıktan sonra tarifi istedi. Bazen geleneği bozmak, özel bir şeye yol açabilir.
Sıcaklık Önemli
Serin lor peyniri ile sıcak üst malzemeler arasındaki kontrast, her lokmayı heyecan verici kılan ilginç bir doku ve sıcaklık oyunu yaratır.
Protein Gücü
Bu kase ciddi protein içerir - antrenman sonrası öğünler veya uzun süreli enerji ihtiyacınız olduğunda mükemmeldir.
Servis Önerileri
Banmak için yanında sarımsaklı ekmek ekleyin veya limon ve zeytinyağı ile hazırlanmış basit bir roka salatası ile servis yapın.
Kendi Tarzınızı Yaratın
Farklı domates sosları deneyin, sote sebzeler ekleyin veya galeta unlu tavuğu ızgara tavuk göğsüyle değiştirin.
Saklama Notları
Taze tüketildiğinde en iyi sonucu verse de, bileşenleri buzdolabında ayrı ayrı saklayabilir ve yemeden hemen önce bir araya getirebilirsiniz.
Pinle
Profesyonel Şef İpuçları
- Daha sulu parçalar için tavuğu dilimlemeden önce dinlendirin
- Mükemmel sıcaklık için domates sosunu ayrı ısıtın
- Kararmasını önlemek için fesleğeni servis öncesi yırtın
Sayısız hızlı akşam yemeği ve antrenman sonrası öğün boyunca, bu kase telaşsız İtalyan lezzetleri için tercihim haline geldi. Bu tarif, bazen en iyi yemeklerin klasikleri yeni ve pratik bir şekilde yeniden hayal etmekten geldiğini kanıtlıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
- → Hazır tavuk kullanabilir miyim?
- Evet, aynı lezzeti yakalamak için İtalyan galeta unu ekleyebilirsiniz.
- → Ne kadar taze kalır?
- En iyisi sıcakken yemektir ama buzdolabında 2 gün dayanır.
- → Bu yemek önceden hazırlanabilir mi?
- Malzemeleri ayrı saklayıp yemeden önce birleştirmeniz faydalı olur.
- → Mikrodalgada ısıtabilir miyim?
- Evet, ama fesleğeni ısıttıktan sonra eklemelisiniz.
- → Lor peyniri yerine ne kullanabilirim?
- Ricotta peyniri güzel bir alternatif olacaktır.